Contratación de la dotación y gestión integral de los servicios de hostelería, alimentacion a pacientes y venta automatizada en el Nuevo Hospital Vital Alvarez Buylla de Mieres

Gestión de Infraestructuras Sanitarias del Principado de Asturias, S.A. Unipersonal

El objeto del contrato es la “Contratación de la dotación y gestión integral de los servicios de hostelería, alimentacion a pacientes y venta automatizada en el Nuevo Hospital Vital Alvarez Buylla de Mieres”.
En particular, está incluido en dicho alcance, y se realizará a cargo exclusivo del adjudicatario:
-La explotación del servicio de cafetería del Hospital que comprende la explotación de 1 local.
-El servicio de alimentación a pacientes, asegurando su alimentación conforme a las necesidades dietéticas, de calidad, higiene y seguridad nutricional establecidas según la normativa vigente y de acuerdo con las instrucciones de la Gerencia del Hospital.
- Instalación y explotación de máquinas de venta automática en el Hospital
- Servicio de alimentación para personal de guardia y otro personal autorizado del HVAB, consistente en la elaboración y puesta a disposición del mencionado personal de un servicio de alimentación que cubra sus necesidades.
- La ejecución de las obras que sean precisas en las zonas de cocina y restauración, previa aprobacion de GISPASA, con la finalidad de adecuar la dotación e instalaciones existentes a las necesidades. Las obras que sea necesario acometer se realizaran, a cuenta del adjudicatario, con las licencias,legalizaciones y todos los trámites que sean necesarios.
- La dotación, instalación, mantenimiento y conservación de los locales y la dotación del equipamiento y mobiliario y máquinas vending del nuevo HVAB.
- Prestación de servicios necesarios por eventos especiales que se organicen en el HVAB, si así le fuese demandado, reservándose GISPASA la capacidad de contratar estos servicios especiales a otra empresa diferente al adjudicatario.

Plazo

El plazo para la recepción de ofertas era de 2013-07-31. La contratación se publicó en 2013-06-21.

Proveedores

Los siguientes proveedores se mencionan en decisiones de adjudicación u otros documentos de contratación:

¿A quién? ¿Cómo? ¿dónde?
Historial de adquisiciones
Fecha Documento
2013-06-21 Anuncio de licitación
2014-02-04 Anuncio de adjudicación de contrato
Anuncio de licitación (2013-06-21)
Objeto
Alcance de la contratación
Título: Servicios de cafetería
Cantidad o extensión: 4786060.004 786 060
Valor total de la contratación: 4 786 060 💰
Metadatos del anuncio
Idioma original: español 🗣️
Tipo de documento: Anuncio de licitación
Naturaleza del contrato: Servicios
Reglamentación: Unión Europea
Vocabulario común de contratación pública (CPV)
Código: Servicios de cafetería 📦

Procedimiento
Tipo de procedimiento: Procedimiento abierto
Tipo de oferta: Oferta para todos los lotes
Criterios de adjudicación
Oferta más económica

Autoridad contratante
Identidad
País: España 🇪🇸
Tipo de poder adjudicador: Otros
Nombre del poder adjudicador: Gestión de Infraestructuras Sanitarias del Principado de Asturias, S.A. Unipersonal
Dirección postal: av. Julián Clavería, s/n, (Actual HUCA), Edificio Polivalente A, 3ª planta
Código postal: 33006
Ciudad postal: Oviedo
Contacto
Dirección de internet: http://www.gispasa.info 🌏
Correo electrónico: contratacion@gispasa.info 📧
Teléfono: +34 985210276 📞
Fax: +34 985210764 📠

Referencia
Fechas
Fecha de envío: 2013-06-21 📅
Fecha límite de presentación: 2013-07-31 📅
Fecha de publicación: 2013-06-25 📅
Identificadores
Número de anuncio: 2013/S 121-207728
Número del DO-S: 121
Información complementaria
Los licitadores tendrán acceso al Perfil de Contratante en www.gispasa.info, donde podrán obtener información sobre la presente licitación. Los pliegos y documentación complementaria estarán a disposición de los interesados hasta el dia anterior a la finalización del plazo de presentación de las proposiciones por los licitadores. La información adicional que se solicite sobre los pliegos y sobre la documentación complementaria deberá facilitarse, al menos seis días naturales antes de la fecha límite fijada para la recepción de las ofertas, siempre que la petición se haya presentado con al menos quince días naturales respecto al plazo de presentación de las proposiciones. El plazo máximo de ejecución para la prestación del servicio de hosteleria y venta automatizada es de 10 años a partir de la puesta en funcionamiento del nuevo Hospital con pacientes y personal (desde el traslado completo del personal y hospitalizados), ello sin perjuicio de los plazos parciales que se establecen en el siguiente apartado en lo que respecta a las prestaciones accesorias al presente contrato. La fecha indicada para la apertura de las proposiciones es la correspondiente al sobre nº 2. En la citada comparecencia se señalará la fecha del acto de apertura de los sobres restantes. Esta información se comunicará, con antelación suficiente a los licitadores que no hayan asistido al acto público, mediante el medio indicado por ellos, asi como se publicará en el Perfil de Contratante. No se admitirán variantes ni alternativas a los efectos establecidos en el artículo 145.3 del Texto Refundido de la Ley de Contratos del Sector Público.
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Objeto
Alcance de la contratación
Breve descripción:
El objeto del contrato es la “Contratación de la dotación y gestión integral de los servicios de hostelería, alimentacion a pacientes y venta automatizada en el Nuevo Hospital Vital Alvarez Buylla de Mieres”.
En particular, está incluido en dicho alcance, y se realizará a cargo exclusivo del adjudicatario:
-La explotación del servicio de cafetería del Hospital que comprende la explotación de 1 local.
-El servicio de alimentación a pacientes, asegurando su alimentación conforme a las necesidades dietéticas, de calidad, higiene y seguridad nutricional establecidas según la normativa vigente y de acuerdo con las instrucciones de la Gerencia del Hospital.
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- Instalación y explotación de máquinas de venta automática en el Hospital
- Servicio de alimentación para personal de guardia y otro personal autorizado del HVAB, consistente en la elaboración y puesta a disposición del mencionado personal de un servicio de alimentación que cubra sus necesidades.
- La ejecución de las obras que sean precisas en las zonas de cocina y restauración, previa aprobacion de GISPASA, con la finalidad de adecuar la dotación e instalaciones existentes a las necesidades. Las obras que sea necesario acometer se realizaran, a cuenta del adjudicatario, con las licencias,legalizaciones y todos los trámites que sean necesarios.
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- La dotación, instalación, mantenimiento y conservación de los locales y la dotación del equipamiento y mobiliario y máquinas vending del nuevo HVAB.
- Prestación de servicios necesarios por eventos especiales que se organicen en el HVAB, si así le fuese demandado, reservándose GISPASA la capacidad de contratar estos servicios especiales a otra empresa diferente al adjudicatario.
Cantidad o extensión: 4786060.00
Duración: 90 meses
Número de referencia: PA103/13
Lugar de ejecución
Emplazamiento principal o lugar de actuación:
Nuevo Hospital Vital Álvarez Buylla de Mieres (Asturias).
Av. del Camino s/n. Sanatullano. 33600 Mieres (Asturias-España)

Información jurídica, económica, financiera y técnica
Condiciones de participación
Habilitación para el ejercicio de la actividad profesional:
Podrán concurrir a la realización de este contrato las personas naturales o jurídicas, españolas o extranjeras, que tengan plena capacidad de obrar, no se encuentren incursas en alguna de las prohibiciones de contratar (establecidas en el artículo 60 del TRLCSP), y acrediten su solvencia económica, financiera y técnica o profesional de acuerdo con lo dispuesto en este Pliego.
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Los empresarios deberán contar, asimismo, con la habilitación empresarial o profesional que, en su caso sea exigible para la realización de la actividad o prestación que constituya el objeto del contrato.
Las personas jurídicas sólo podrán ser adjudicatarias del contrato si sus prestaciones están comprendidas dentro de los fines, objeto o ámbito de actividad que, a tenor de sus estatutos o reglas fundacionales, les sean propios.
Los requisitos indicados en este apartado y en el siguiente deberán poseerse en la fecha de conclusión del plazo de presentación de proposiciones y mantenerse cuando se proceda a la adjudicación y formalización del contrato
Situación económica y financiera:
La solvencia económica y financiera de la empresa se podrá justificar por cualquiera de los siguientes medios:
1. Declaración sobre el volumen global de negocios realizados por la empresa referidos a los 3 últimos ejercicios, o periodos anuales transcurridos desde su constitución, si la empresa tiene antigüedad inferior a tres años.
Esta solvencia se considera acreditada por las entidades que presenten una cifra de negocios global igual ó superior al 30 % de las Ventas promedio estimadas en el Anexo I, por lo tanto será necesario acreditar 120 000 EUR de ventas anuales durante los tres últimos ejercicios.
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2. Declaración apropiada por una entidad financiera acerca de la solvencia económica y financiera de la entidad para llevar a cabo el objeto del contrato a cuya licitación se presenta, debiendo constar expresamente la referencia del contrato así como su importe de licitación.
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Niveles mínimos de normas:
Esta solvencia se considera acreditada por las entidades que presenten una cifra de negocios global igual ó superior al 30 % de las Ventas promedio estimadas en el Anexo I, por lo tanto será necesario acreditar 120 000 EUR de ventas anuales durante los 3 últimos ejercicios.
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Capacidad técnica y profesional:
La solvencia técnica o profesional de la empresa se justificará mediante la aportación de la siguiente documentación:
- Relación de los principales servicios prestados de hosteleria y venta automatizada indicando su importe, fechas y destinatario público o privado de los mismos.
Como mínimo, se acreditará mediante la aportación de tres certificados positivos sobre la calidad de la ejecución de actividades de hostelería y al menos 2 contratos de instalación de maquinas de autoventa similares a las que constituyen el objeto del contrato. En este sentido, se considerarán similares las máquinas de autoventa destinadas a hostelería.
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Acreditación del Requisito: Estos suministros se acreditarán:
- Cuando el destinatario sea una entidad del sector público: mediante certificados expedidos o visados por el órgano competente
- Cuando el destinatario sea un comprador privado: mediante un certificado expedido por éste o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario.
Niveles mínimos de normas: Los establecidos en la cláusula 12 del Pliego de Cláusulas Jurídicas.
Ejecución del contrato
Depósitos y garantías exigidos:
No se requiere garantía provisional. El adjudicatario, con carácter previo a la formalización del contrato deberá acreditar haber constituido a favor de GISPASA una garantía definitiva por importe del cinco (5) por ciento (%) del importe de la adjudicación, exluido el importe del Impuesto sobre Valor Añadido.
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Principales condiciones de financiación y modalidades de pago y/o referencia a las disposiciones pertinentes por las que se rigen:
El adjudicatario abonará a GISPASA el canon de explotación del servicio de cafetería, servicio de alimentación a pacientes y de la recaudación de ventas de máquinas expendedoras conforme a los datos reales de facturación que se remitirán a GISPASA dentro de los 15 dias después del cierre de cada mes. En estos datos se detallarán además los datos relativos al servicio de alimentación de medicos de guardia y resto de personal autorizado del Hospital.
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Gispasa tendrá acceso a toda la red informática y TPV para el conocimiento de las ventas de forma inmediata.
El abono del cánon se efectuará TRIMESTRALMENTE, dentro de los siguientes treinta dias al cierre del trimestre correspondiente, previa expedición de la factura correspondiente a GISPASA, a contar desde enero del año en curso (enero-marzo, abril-junio, julio-septiembre y octubre-diciembre), dando un previsión afinada oficial al 31 de diciembre para la contabilidad de la empresa. El adjudicatario procederá a efectuar el ingreso de la cantidad que corresponda en la cuenta corriente designada por GISPASA.
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La obligación de abonar el canon tendrá efecto desde el día siguiente a la formalización del contrato.
El incumplimiento por demora de dicha obligación, dará lugar al abono a GISPASA de los intereses de demora, calculados al tipo de interés que la Comunidad Autónoma aplique en cada momento a los débitos a la Hacienda Pública, desde el día inmediatamente siguiente al de su obligación de pago expresada en el párrafo anterior, debiendo ser abonados en la cuenta designada a tal fin.
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El incumplimiento total o parcial del abono del canon, así como sus eventuales intereses de demora, constituirá causa necesaria de resolución del contrato.
Tarifas de cafetería, alimentación a pacientes y máquinas vending
-El adjudicatario percibirá directamente de los usuarios del servicio el importe del mismo, según las tarifas de precios aprobadas por GISPASA (Proposición Económica) y a su revisión, obligándose a mantener, durante el plazo de duración del contrato, todos los precios aplicados, cantidades y calidades de los artículos. Respecto de los precios, éstos deberán llevar incluido el Impuesto sobre el Valor Añadido (I.V.A.). Las tarifas de precios para personal del HVAB debidamente acreditado serán el resultado de aplicar el 15% de descuento sobre las tarifas aprobadas por GISPASA (en caso de decimales en el precio IVA incluido, se redondearán los precios a 5 céntimos a la baja. Ej: un artículo cuyo precio reducido al 15% fuera 93 céntimos se cobrarán 90 céntimos).
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-El adjudicatario percibirá de GISPASA el importe relativo a la facturación por la alimentación a pacientes, aplicándose las tarifas dde precios aprobadas por GISPASA. GISPASA se reserva la capacidad de contratar estos servicios especiales a otra empresa diferente al adjudicatario. Este importe se abonará por GISPASA al adjudicatario una vez comprobada la corrección de la factura remitida, procediendo a su pago dentro de los plazos previstos en el articulo 216 del TRLCSP , siendo éste de aplicación al presente contrato.
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-El adjudicatario percibirá de GISPASA, el importe relativo a la facturación por servicios necesarios a eventos especiales que se organicen en el HVAB, si así le fuese demandado, aplicándose en su caso las tarifas del personal del HVAB. GISPASA se reserva la capacidad de contratar estos servicios especiales a otra empresa diferente al adjudicatario. Este importe se abonará por GISPASA al adjudicatario una vez comprobada la corrección de la factura remitida, procediendo a su pago dentro de los plazos previstos en el párrafo anterior.
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La demora en los pagos supondrá la obligación de GISPASA, de abonar al contratista, a partir del cumplimiento de los plazos señalados en el segundo párrafo de la presente cláusula, los intereses de demora y la indemnización por los costes de cobro en los términos previstos en la Ley 3/2004, de 29 de diciembre, por la que se establecen medidas de lucha contra la morosidad en las operaciones comerciales.
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No obstante, si la demora en el pago se debiera al retraso en la recepción de la factura, el contratista no tendrá derecho al abono de los intereses de demora ni a la suspensión o resolución del contrato.
Otras condiciones particulares:
-Gestionar directamente la explotación del objeto del contrato.
-Cobrar el coste derivado del servicio de alimentación a pacientes.
-Percibir directamente de los usuarios del servicio el importe del mismo, según las tarifas aprobadas y a su revisión.
-Cualesquiera otros que le sean reconocidos por el TRLCSP u otras leyes o por la documentación que rige el presente contrato.

Procedimiento
Plazo de validez de la oferta: 4 meses
Fecha de apertura de ofertas: 2013-08-19 📅
Lugar de apertura:
Oficinas de Gispasa, avd. Julián Clavería s/n. Edificio Polivalente A,3ª planta. Oviedo (Asturias - España)
Lugar: Oficinas de Gispasa, avd. Julián Clavería s/n. Edificio Polivalente A,3ª planta. Oviedo (Asturias - España)
Información sobre las personas autorizadas y el procedimiento de apertura: Licitadores y demás personas interesadas
Lenguas
Lengua: español 🗣️

Autoridad contratante
Identidad
Otro tipo de poder adjudicador: Other
Contacto
Punto de contacto: D. Alfonso de Carlos Muñoz. Director-Gerente
Dirección de internet: www.gispasa.info 🌏
Dirección del perfil de comprador: http://www.gispasa.info 🌏
País: España 🇪🇸

Referencia
Identificadores
Número de referencia atribuido por el poder adjudicador: PA103/13
Información complementaria
Los licitadores tendrán acceso al Perfil de Contratante en www.gispasa.info, donde podrán obtener información sobre la presente licitación.
Los pliegos y documentación complementaria estarán a disposición de los interesados hasta el dia anterior a la finalización del plazo de presentación de las proposiciones por los licitadores. La información adicional que se solicite sobre los pliegos y sobre la documentación complementaria deberá facilitarse, al menos seis días naturales antes de la fecha límite fijada para la recepción de las ofertas, siempre que la petición se haya presentado con al menos quince días naturales respecto al plazo de presentación de las proposiciones.
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El plazo máximo de ejecución para la prestación del servicio de hosteleria y venta automatizada es de 10 años a partir de la puesta en funcionamiento del nuevo Hospital con pacientes y personal (desde el traslado completo del personal y hospitalizados), ello sin perjuicio de los plazos parciales que se establecen en el siguiente apartado en lo que respecta a las prestaciones accesorias al presente contrato.
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La fecha indicada para la apertura de las proposiciones es la correspondiente al sobre nº 2. En la citada comparecencia se señalará la fecha del acto de apertura de los sobres restantes. Esta información se comunicará, con antelación suficiente a los licitadores que no hayan asistido al acto público, mediante el medio indicado por ellos, asi como se publicará en el Perfil de Contratante.
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No se admitirán variantes ni alternativas a los efectos establecidos en el artículo 145.3 del Texto Refundido de la Ley de Contratos del Sector Público.

Información complementaria
Órgano de revisión
Nombre: Consejeria de Hacienda y Sector Público
Dirección postal: c/ Hermanos Menéndez Pidal, 7-9 Edificio Administrativo Planta 6ª
Ciudad postal: Oviedo
Código postal: 33005
País: España 🇪🇸
Teléfono: +34 985105500 📞
Fax: +34 985105455 📠
Información sobre los plazos de procedimientos de recurso:
El plazo de presentación del recurso será de 15 dias habiles a contar desde el día siguiente a la recepción de la notificación del acto impugnado.
Servicio del que puede obtenerse información sobre el procedimiento de recurso
Nombre: Área Jurídica y Contratación de GISPASA
Dirección postal: Dirección de GISPASA. Oficinas de GISPASA Actual Hospital Universitario Central de Asturias Avd. Julián Clavería, s/n Edificio Polivalente A- 3º Planta
Ciudad postal: Oviedo
Código postal: 33006
Teléfono: +34 985210276 📞
Dirección de internet: http://www.gispasa.info 🌏
Fax: +34 985210764 📠
Fuente: OJS 2013/S 121-207728 (2013-06-21)
Anuncio de adjudicación de contrato (2014-02-04)
Objeto
Alcance de la contratación
Valor total de la contratación: 18 💰
Metadatos del anuncio
Tipo de documento: Anuncio de adjudicación de contrato

Procedimiento
Tipo de oferta: No procede

Autoridad contratante
Identidad
Nombre del poder adjudicador: Gestión de Infraestructuras Sanitarias del Principado de Asturias S.A. Unipersonal

Referencia
Fechas
Fecha de envío: 2014-02-04 📅
Fecha de publicación: 2014-02-06 📅
Identificadores
Número de anuncio: 2014/S 026-041529
Se refiere al anuncio: 2013/S 121-207728
Número del DO-S: 26
Información complementaria
El precio del contrato se refiere al Canon de Explotación de la Cafetería, Alimentación a Pacientes y Vending refiriendose el valor de la oferta adjudicataria a un canon 18 % sobre ventas estimadas (sin incluir IVA y demás impuestos).

Objeto
Lugar de ejecución
Emplazamiento principal o lugar de actuación:
Nuevo Hospital Vital Álvarez Buylla de Mieres (Asturias), av. del Camino s/n. Sanatullano. 33600 Mieres (Asturias-España).

Procedimiento
Criterios de adjudicación
Criterio: 1. Proposición Económica (50)
2. Organización del Servicio (35)
3. Inversiones, adecuacion de instalaciones, equipos y mobiliario (15)

Adjudicación del contrato
Fecha de celebración del contrato: 2013-11-29 📅
Nombre: Albie, S.A.
Dirección postal: c/ Serrano, 20 1º Dcha
Ciudad postal: Madrid
Código postal: 28001
País: España 🇪🇸
Información sobre licitaciones
Número de ofertas recibidas: 3

Información complementaria
Órgano de revisión
Nombre: Tribunal Administrativo Central de Recursos Especiales - Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas
Dirección postal: Avda. General Perón, 38, planta baja
Ciudad postal: Madrid
Código postal: 28020
Información sobre los plazos de procedimientos de recurso:
El plazo de presentación del recurso será de 15 días habiles a contar desde el día siguiente a la recepción de la notificación del acto impugnado.
Servicio del que puede obtenerse información sobre el procedimiento de recurso
Dirección postal: Dirección de GISPASA. Oficinas de GISPASA, Actual Hospital Universitario Central de Asturias Avd. Julián Clavería s/n Edificio Polivalente A- 3º Planta
Fuente: OJS 2014/S 026-041529 (2014-02-04)
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Región:
España Noroeste Principado de Asturias Asturias
Productos/servicios:
Servicios comerciales al por menor de... Servicios de restaurante y de suministro... Servicios de cafetería Servicios comerciales al por menor