Debido a las especiales características del objeto del contrato, se admite la posibilidad de subcontratar, por parte de la empresa adjudicataria, la ejecución de la instalación del sistema de extracción y renovación de aire de la cocina, así como las obras de montaje y enganches de todos los muebles y componentes que forman parte de la cocina. También se incluirá las instalaciones de gas, fontanería, electricidad y saneamiento necesarias para su puesta en funcionamiento.