Concesión de servicios para la gestión y explotación de la cafetería y restaurante y terraza del Pabellón de la Administración del Recinto Modernista del Hospital de la Santa Cruz y San Pablo

Fundación Privada del Hospital de la Santa Cruz y San Pablo

El objeto del presente contrato, es la concesión de servicios consistente en la «gestión y explotación de una cafetería/restaurando y su terraza ubicada en el Pabellón de la Administración del Recinto Modernista de Santo Pablo». La prestación de estos servicios objeto de la concesión, irán dirigidos a los visitantes del Recinto Modernista (RM), a los usuarios y trabajadores de sus instalaciones y también al público en general de su entorno.

Plazo

El plazo para la recepción de ofertas era de 2020-01-08. La contratación se publicó en 2019-12-05.

¿A quién? ¿Cómo? ¿dónde?
Historial de adquisiciones
Fecha Documento
2019-12-05 Anuncio de licitación
2020-06-08 Anuncio de adjudicación de contrato
Anuncio de licitación (2019-12-05)
Objeto
Alcance de la contratación
Título: Servicios de gestión de bares
Número de referencia: LICFP 19-67
Breve descripción:
El objeto del presente contrato, es la concesión de servicios consistente en la «gestión y explotación de una cafetería/restaurando y su terraza ubicada en el Pabellón de la Administración del Recinto Modernista de Santo Pablo». La prestación de estos servicios objeto de la concesión, irán dirigidos a los visitantes del Recinto Modernista (RM), a los usuarios y trabajadores de sus instalaciones y también al público en general de su entorno.
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Metadatos del anuncio
Idioma original: español 🗣️
Tipo de documento: Anuncio de licitación
Naturaleza del contrato: Servicios
Reglamentación: Unión Europea
Vocabulario común de contratación pública (CPV)
Código: Servicios de gestión de bares 📦
Lugar de ejecución
Región NUTS: Barcelona 🏙️

Procedimiento
Tipo de procedimiento: Procedimiento restringido
Tipo de oferta: Oferta para todos los lotes
Criterios de adjudicación
Oferta más económica

Autoridad contratante
Identidad
País: España 🇪🇸
Tipo de poder adjudicador: Otros
Nombre del poder adjudicador: Fundación Privada del Hospital de la Santa Cruz y San Pablo
Dirección postal: C/ Sant Antoni Maria Claret, 167, pabellón de la Administración, 3ª planta, ala este, departamento asesoría jurídica
Código postal: 08025
Ciudad postal: Barcelona
Contacto
Dirección de internet: http://fundacioprivada-santpau.cat/ 🌏
Correo electrónico: contractaciofp@santpau.cat 📧
Teléfono: +34 935537970 📞
Fax: +34 935537977 📠
URL de los documentos: https://contractaciopublica.gencat.cat/ecofin_pscp/AppJava/cap.pscp?reqCode=viewDetail&idCap=4372858&cap=Fundaci%F3%20Privada%20Hospital%20de%20la%20Santa%20Creu%20i%20Sant%20Pau 🌏

Referencia
Fechas
Fecha de envío: 2019-12-05 📅
Fecha límite de presentación: 2020-01-08 📅
Fecha de publicación: 2019-12-09 📅
Identificadores
Número de anuncio: 2019/S 237-581492
Número del DO-S: 237

Objeto
Alcance de la contratación
Valor total estimado: 8 003 102 EUR 💰
Breve descripción:
La Fundación Privada del Hospital de la Santa Cruz y Santo Pablo (FP) necesita proveerse de los servicios de una empresa externa que gestione la explotación de la cafetería/restaurando y la terraza del RM, situada al ala oeste de la 1ª planta del pabellón de la Administración, con el máximo nivel de calidad, precisión y regularidad y durante el horario que se determine.
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La empresa externa también tendrá que garantizar que podrá gestionar y explotar un servicio de bar a los jardines del recinto, durante las actividades culturales en las que sea considerado como necesario.
Esta concesión de servicios comprende la totalidad de los servicios a realizar en todo el que implica la gestión y explotación de una cafetería/restaurando en un espacio Patrimonio de la Humanidad como es el Recinto Modernista de la Fundación Privada Hospital de la Santa Cruz y Santo Pablo.
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Valor estimado sin IVA: 8 003 102 EUR 💰
Duración: 72 meses
Descripción de las renovaciones:
Atendiendo al que se dispone en el artículo 29.6 de la LCSP, la duración inicial de la presente concesión por la explotación y gestión de la cafetería y restaurante del RM será por el periodo de 6 años, a contar a partir de la efectiva puesta en marcha del servicio. La presente concesión podrá prorrogarse por 2 anualidades adicionales, implicando una duración máxima de 8 años.
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Procedimiento
Base jurídica: 32014L0024
Número previsto de candidatos: 8
Criterios objetivos para elegir el número limitado de candidatos:
Todas las solicitudes de participación de las empresas que cumplan con los requisitos de capacidad y solvencia que se especificarán a continuación, serán valoradas de mayor a menor, de acuerdo con los siguientes criterios de puntuación:
1) Volumen de negocios: serán ordenadas de mayor a menor las 8 primeras empresas licitadoras que declaren un mayor volumen de negocios sobre el mínimo de 900 000 EUR descritos en la solvencia económica del apartado A), en el ámbito al cual se refiere el contrato en los 3 últimos ejercicios.
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La puntuación máxima de este apartado será de 40 puntos, que serán distribuidos de forma proporcional entre los volúmenes de negocio acreditados por los licitadores, otorgándose la máxima puntuación a quien presente un mayor volumen de negocio;
2) Equipo técnico mínimo: serán ordenadas de mayor a menor las 8 primeras empresas que declaren una mayor experiencia profesional sobre los mínimos descritos en el apartado de solvencia técnica b.2.2, en relación a los profesionales de «jefe de cocina» y «encargado».
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La puntuación máxima de este apartado será de 40 puntos (20 por el jefe de cocina y 20 por el encargado), que serán distribuidos de forma proporcional entre los 2 perfiles profesionales por los licitadores, otorgándose la máxima puntuación a quien presente un mayor número de años de experiencia en las posiciones indicadas;
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3) Principales servicios: serán ordenadas de mayor a menor las 8 primeras empresas que declaren un mayor número de servicios acreditados con lo sientas certificados de buena ejecución, en el ámbito al cual se refiere el contrato, sobre el mínimo de 2 contratos en el curso de los 3 últimos ejercicios y qué cifra mínima tendrá que ser de 700 271,42 EUR.
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La puntuación máxima de este apartado será de 20 puntos, que serán distribuidos de forma proporcional entre los servicios acreditados por los licitadores, otorgándose la máxima puntuación a quien presente un mayor número de servicios acreditados.
Los 8 licitadores que obtengan la mayor puntuación, resultarán seleccionados para poder presentar ofertas en la fase 2, siempre y cuando presenten correctamente y a la vegada, la solicitud de participación (según el anexo 1).
Hora de recepción de las ofertas: 14:00
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: catalán 🗣️

Autoridad contratante
Identidad
Otro tipo de poder adjudicador: Fundación privada
Contacto
Dirección del perfil de comprador: https://contractaciopublica.gencat.cat/ecofin_pscp/AppJava/cap.pscp?department=17000&reqCode=viewDetail&keyword=SANT+PAU&idCap=4372858&ambit=1& 🌏
URL de los documentos: https://contractaciopublica.gencat.cat/ecofin_pscp/AppJava/cap.pscp?reqCode=viewDetail&idCap=4372858&cap=Fundaci%F3%20Privada%20Hospital%20de%20la%20Santa%20Creu%20i%20Sant%20Pau 🌏

Información complementaria
Órgano de revisión
Nombre: Tribunal Catalán de Contratos del Sector Público
Ciudad postal: Barcelona
País: España 🇪🇸
Fuente: OJS 2019/S 237-581492 (2019-12-05)
Anuncio de adjudicación de contrato (2020-06-08)
Objeto
Alcance de la contratación
Breve descripción:
El objeto del presente contrato, es la concesión de servicios consistente en la «gestión y explotación de una cafetería/restaurante y su terraza ubicada en el Pabellón de la Administración del Recinto Modernista de Santo Pablo». La prestación de estos servicios objeto de la concesión, irán dirigidos a los visitantes del Recinto Modernista (RM), a los usuarios y trabajadores de sus instalaciones y también al público en general de su entorno.
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Metadatos del anuncio
Tipo de documento: Anuncio de adjudicación de contrato

Procedimiento
Tipo de oferta: No procede

Autoridad contratante
Identidad
Dirección postal: C/ Sant Antoni Maria Claret, 167, Pabellón de la Administración, 3.ª planta, ala este, Departamento Asesoría Jurídica
Contacto
Correo electrónico: contractacio@fundaciosantpau.cat 📧

Referencia
Fechas
Fecha de envío: 2020-06-08 📅
Fecha de publicación: 2020-06-12 📅
Identificadores
Número de anuncio: 2020/S 113-274745
Se refiere al anuncio: 2019/S 237-581492
Número del DO-S: 113

Objeto
Alcance de la contratación
Breve descripción:
El objeto del presente contrato, es la concesión de servicios consistente en la «gestión y explotación de una cafetería/restaurante y su terraza ubicada en el Pabellón de la Administración del Recinto Modernista de Santo Pablo».
La prestación de estos servicios objeto de la concesión, irán dirigidos a los visitantes del Recinto Modernista (RM), a los usuarios y trabajadores de sus instalaciones y también al público en general de su entorno.
La Fundación Privada del Hospital de la Santa Cruz y Santo Pablo (FP) necesita proveerse de los servicios de una empresa externa que gestione la explotación de la cafetería/restaurante y la terraza del RM, situada al ala oeste de la planta -1 del Pabellón de la Administración, con el máximo nivel de calidad, precisión y regularidad y durante el horario que se determine.
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Esta concesión de servicios comprende la totalidad de los servicios a realizar en todo el que implica la gestión y explotación de una cafetería/restaurante en un espacio Patrimonio de la Humanidad como es el Recinto Modernista de la Fundación Privada Hospital de la Santa Cruz y Santo Pablo.
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Procedimiento
Criterios de adjudicación
Criterio de calidad (nombre): Oferta gastronómica
Criterio de calidad (ponderación): 15
Criterio de calidad (nombre): Plan comercial
Criterio de calidad (ponderación): 8
Criterio de calidad (nombre): Proyecto de mejora y adecuación de los espacios
Plan de organización del servicio
Sistemas de información
Criterio de calidad (ponderación): 3
Criterio de coste (nombre): Mejora sobre el % del canon fijo
Criterio de coste (ponderación): 15
Criterio de coste (nombre): Mejora sobre el % del canon variable
Criterio de coste (ponderación): 25
Criterio de coste (nombre): Mejora sobre los descuentos de personal de la FP y del resto de organizaciones del RM
Criterio de coste (ponderación): 8
Criterio de coste (nombre): Mejoras sobre los descuentos del personal del hospital, del IR y del programa de amigos del RM
Criterio de coste (ponderación): 3

Información complementaria
Órgano de revisión
Nombre: Tribunal Català de Contractes del Sector Públic
Fuente: OJS 2020/S 113-274745 (2020-06-08)
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