Servicio de cocina y alimentación en el albergue municipal con criterios de alimentación saludable y sostenible

Anuncio de licitación (2020-11-13)
Autoridad contratante
Nombre y dirección
Nombre: Gobierno de Zaragoza
Número de registro nacional: P5030300G
Dirección postal: Vía Hispanidad, 20
Ciudad postal: Zaragoza
Código postal: 50071
País: España 🇪🇸
Persona de contacto: Gobierno de Zaragoza
Correo electrónico: serviciocontratacion@zaragoza.es 📧
Región: Zaragoza 🏙️
URL: https://contrataciondelestado.es 🌏
Dirección del perfil de comprador: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:perfilContratante&idBp=shXu%2Bw9pGpQQK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏
Comunicación
URL de los documentos: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=cfsTgD8MkoYSugstABGr5A%3D%3D 🌏
URL de la herramienta de contratación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:perfilContratante&idBp=shXu%2Bw9pGpQQK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏

Objeto
Alcance de la contratación
Título:
“Servicio de cocina y alimentación en el albergue municipal con criterios de alimentación saludable y sostenible 0514331-20”
Productos/servicios: Servicios de suministro de comidas 📦
Breve descripción:
“Servicio de cocina y alimentación en el albergue municipal con criterios de alimentación saludable y sostenible.”
Valor estimado sin IVA: EUR 2068509.11 💰

1️⃣
Lugar de ejecución: Zaragoza 🏙️
Descripción de la contratación:
“Servicio de cocina y alimentación en el albergue municipal con criterios de alimentación saludable y sostenible.”
Criterios de adjudicación
Criterio de calidad (nombre): Plan de formación del personal
Criterio de calidad (ponderación): 2
Criterio de calidad (nombre): Plan de reducción del desperdicio alimentario
Criterio de calidad (ponderación): 3
Criterio de calidad (nombre): Servicio ordinario. Valoración de los menús presentados
Criterio de calidad (ponderación): 25
Criterio de calidad (nombre): Servicios especiales
Criterio de calidad (ponderación): 5
Criterio de coste (nombre): Control de manipulación y preparación de materias primas y elaboración
Criterio de coste (ponderación): 6
Criterio de coste (nombre): Control de recepción de materia prima, almacenamiento y conservación
Criterio de coste (ponderación): 5
Criterio de coste (nombre): Control del postpreparado: enfriamiento o mantenimiento en caliente
Criterio de coste (nombre): Oferta económica
Criterio de coste (ponderación): 49
Alcance de la contratación
Valor total estimado sin IVA: EUR 2068509.11 💰
Duración del contrato, acuerdo marco o sistema dinámico de adquisición
El plazo que figura a continuación se expresa en número de meses.
Descripción
Duración: 36
Información sobre opciones
Opciones ✅
Descripción de las opciones: El contrato podrá ser objeto de dos prórrogas de un año de duración cada una.

Información jurídica, económica, financiera y técnica
Condiciones de participación
Lista y breve descripción de las afecciones:
“Títulos habilitantes: los licitadores deben estar inscritos en el Registro Sanitario de Establecimientos Alimentarios de Aragón.”
Situación económica y financiera
Lista y breve descripción de los criterios de selección:
“Cifra anual de negocio. Descripción: ver cláusula 12 1 y 12 4 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares Específicas.”
Capacidad técnica y profesional
Lista y breve descripción de los criterios de selección:
“Trabajos realizados. Descripción: ver cláusula 12 2 y 12 4 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares Específicas.”
Condiciones del contrato
Condiciones de ejecución del contrato:
“— consideraciones de tipo social. Descripción: plan de calidad de empleo (ver cláusula 28 2 del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares...”    Ver más

Procedimiento
Tipo de procedimiento
Procedimiento abierto
Información administrativa
Plazo de recepción de las ofertas o solicitudes de participación: 2020-12-14 13:00 📅
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español 🗣️
Condiciones de apertura de las ofertas: 2021-06-01 09:00 📅
Condiciones de apertura de las ofertas (lugar): Datos de dirección: — calle: — código postal: — población: — país:
Condiciones de apertura de las ofertas (Información sobre las personas autorizadas y procedimiento de apertura): Descripción

Información complementaria
Información sobre flujos de trabajo electrónicos
Se aceptará la facturación electrónica
Órgano de revisión
Nombre: Tribunal Administrativo de Contratos Públicos de Aragón
Dirección postal: Plaza de los Sitios, 7
Ciudad postal: Zaragoza
Código postal: 50001
País: España 🇪🇸
Fuente: OJS 2020/S 225-553868 (2020-11-13)