CONCESIÓN DEL SERVICIO PÚBLICO DE COMEDOR ESCOLAR EN LOS CENTROS DOCENTES PÚBLICOS DEPENDIENTES DE LA CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN EN LA PROVINCIA DE ZAMORA

Dirección Provincial de Educación de Zamora

Plazo

El plazo para la recepción de ofertas era de 2022-07-27. La contratación se publicó en 2022-06-27.

Proveedores

Los siguientes proveedores se mencionan en decisiones de adjudicación u otros documentos de contratación:

• Serunión SA

¿A quién?

• Dirección Provincial de Educación de Zamora

¿Cómo?

¿dónde?

• Castilla y León › Zamora

Historial de adquisiciones

Fecha	Documento
2022-06-27	Anuncio de licitación
2023-02-02	Anuncio de adjudicación de contrato

Anuncio de licitación (2022-06-27)
Objeto
Alcance de la contratación
Título: Servicios de comidas para escuelas
Número de referencia: A2022/006145
Breve descripción:

CONCESIÓN DEL SERVICIO PÚBLICO DE COMEDOR ESCOLAR EN LOS CENTROS DOCENTES PÚBLICOS DEPENDIENTES DE LA CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN EN LA PROVINCIA DE ZAMORA

Metadatos del anuncio
Idioma original: español 🗣️
Tipo de documento: Anuncio de licitación
Naturaleza del contrato: Servicios
Reglamentación: Unión Europea con participación de Estados ACP
Vocabulario común de contratación pública (CPV)
Código: Servicios de comidas para escuelas 📦
Código CPV adicional: Servicios de suministro de comidas para escuelas 📦
Lugar de ejecución
Región NUTS: Zamora 🏙️

Procedimiento
Tipo de procedimiento: Procedimiento restringido
Tipo de oferta: Oferta para todos los lotes
Criterios de adjudicación
Oferta más económica

Autoridad contratante
Identidad
País: España 🇪🇸
Tipo de poder adjudicador: Oficina/entidad regional o local
Nombre del poder adjudicador: Dirección Provincial de Educación de Zamora
Dirección postal: Calle Prado Tuerto s/n
Código postal: 49019
Ciudad postal: Zamora
Contacto
Dirección de internet: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink%3AperfilContratante&idBp=mwSamAPYEm4QK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏
Correo electrónico: margoncs@jcyl.es 📧
Teléfono: +33 980522129 📞
URL de los documentos: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink%3AperfilContratante&idBp=mwSamAPYEm4QK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏

Referencia
Fechas
Fecha de envío: 2022-06-27 📅
Fecha límite de presentación: 2022-07-27 📅
Fecha de publicación: 2022-07-01 📅
Identificadores
Número de anuncio: 2022/S 125-354346
Número del DO-S: 125

Objeto
Alcance de la contratación
Valor total estimado: 10626086.29 EUR 💰
Breve descripción:

Se entiende por servicio público de comedor escolar el desarrollo de la actividad educativa y de alimentación de los alumnos en los comedores escolares bajo la responsabilidad de la autoridad educativa.

El servicio público de comedor escolar, a efectos del presente pliego, comprende la elaboración y distribución de la comida de mediodía, incluido su almacenamiento en las debidas condiciones de higiene y seguridad alimentaria hasta su consumo por los usuarios, preparación de las mesas, platos, vasos, cubiertos, servilletas, bebidas y todo lo necesario para consumir el menú, así como la retirada y limpieza de los mismos después de la comida, la limpieza de mesas y local del comedor así como la atención al alumnado tanto en el tiempo destinado al almuerzo como en los tiempos inmediatamente anterior y posterior al mismo.

Valor estimado sin IVA: 10626086.29 EUR 💰
Duración: 36 meses
Descripción de las renovaciones:

Plazo total: Tres cursos escolares, finalizando el último día lectivo del mes de junio de 2025.

Posibilidad concertar prórrogas de la duración del contrato: Si.

Plazo de preaviso de la prórroga: 2 meses.

Plazo de duración de la prórroga: Una duración máxima de 2 cursos escolares.

Lugar de ejecución
Emplazamiento principal o lugar de actuación:

Centros escolares dependientes de la Dirección Provincial de Zamora que cuenten con el servicio del comedor escolar.

Información jurídica, económica, financiera y técnica
Condiciones de participación
Habilitación para el ejercicio de la actividad profesional:

El licitador deberá tener inscrito el establecimiento en el que se vayan a preparar los menús de los comedores en el sistema de cáterin en línea fría en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, de acuerdo con el Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, que lo regula. Ello se acreditará con un certificado (original o copia compulsada) de la inscripción.

DOCUMENTO 1: Licencia de apertura de la cocina central ofertada (sólo es exigible para aquellos lotes con centros de concesión de servicio público de cocina central). *

Si las instalaciones son de titularidad de la persona licitadora (o del grupo de empresa o de algún miembro integrante de UTE): Licencia Municipal de apertura/actividad

*Si no son de titularidad de la persona licitadora: Contrato de arrendamiento/alquiler/concesión de servicio público debidamente legalizado (aportar contrato y justificante de depósito de fianza de arrendamiento o, adjudicación, en su caso, de la concesión de servicio público debiendo acreditarse que se permite el uso de las instalaciones para la prestación de servicios adicionales al de la concesión) y Licencia Municipal de apertura/actividad

DOCUMENTO 2: Resolución (original o copia compulsada) o solicitud de la inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos de la cocina central ofertada a nombre de la persona licitadora (o de algún miembro integrante de UTE) de acuerdo con el Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.

DOCUMENTO 3: Informe favorable de la última supervisión completa del sistema de autocontrol emitido a nombre de la persona licitadora por los servicios oficiales de control competente Oficial o informe favorable de auditoría emitido a nombre de la persona licitadora sobre la implantación y/o aplicación de la norma UNE-EN ISO 22000, (Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos), o norma equivalente, emitido por una empresa certificadora autorizada para ello o solicitud de los mismos. (En caso de aportar solicitud deberá entregarse la documentación solicitada en el momento de la formalización.).

Ejecución del contrato
Condiciones de ejecución del contrato:

La concesionaria está obligada a organizar y prestar el servicio público con estricta sujeción a las cláusulas establecidas en el Pliego de Prescripciones Técnicas, en el Proyecto de Explotación, en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares y de acuerdo con las decisiones que se adopten y las instrucciones que para su interpretación dé la Administración a la concesionaria así como, en su caso, con arreglo a las mejoras incorporadas al contrato ofertadas por la concesionaria , cuyo cumplimiento reviste el carácter de obligación contractual esencial.

Procedimiento
Base jurídica: 32014L0024
Número mínimo de candidatos: 5
Número máximo de candidatos: 15
Criterios objetivos para elegir el número limitado de candidatos:

El número máximo de personas candidatas a las que se proyecta invitar será un mínimo de 5 y un máximo de 15.

Los criterios objetivos en base a los cuales el órgano de contratación a través de la Mesa de contratación seleccionará a los candidatos que serán invitados a presentar proposiciones, serán los indicados en los párrafos siguientes. En caso de que la persona candidata sea una UTE los criterios objetivos indicados a continuación serán valorados de manera acumulativa.

CRITERIO 1 - VOLUMEN DE NEGOCIO ANUAL GENERAL. MÁXIMA PUNTUACIÓN: 80 PUNTOS.

El volumen de negocio anual general del ejercicio económico de mayor importe de los tres últimos concluidos se valorará de la siguiente manera:

Si el volumen de negocio se encuentra comprendido entre el 50% y el 60% del presupuesto de licitación total del Lote al que se concurre: 20 puntos.

Si el volumen de negocios se encuentra comprendido entre más del 60% y el 80% del presupuesto de licitación total del Lote al que se concurre: 40 puntos.

Si el volumen de negocios es mayor al 80% del presupuesto de licitación total del Lote al que se concurre: 80 puntos.

Esta puntuación se obtendrá en base a la información que el licitador declare en el Documento Europeo Único de Contratación (DEUC), dentro de la Parte IV.

Criterios de selección, apartado B. Solvencia económicos – financiera, letra 1.a), debiendo aportarse para su acreditación, la documentación requerida de SOLVENCIA ECONÓMICA Y FINANCIERA.

CRITERIO 2. PLANTILLA MEDIA ANUAL. MÁXIMA PUNTUACIÓN: 20 PUNTOS

Hasta un máximo de 20 puntos, por cada trabajador de los que componen la plantilla: 4 puntos.

Declaración sobre la plantilla media anual de la empresa acompañada de la documentación justificativa correspondiente cuando le sea requerido por los servicios dependientes del órgano de contratación. Esta puntuación se obtendrá en base a la información que el licitador declare en el Documento Europeo Único de Contratación (DEUC), dentro de la Parte IV. Criterios de selección, apartado C. Capacidad técnica y profesional apartado 8.

UMBRALES MÍNIMOS DE PUNTUACIÓN: 20 PUNTOS

Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español 🗣️

Autoridad contratante
Identidad
Número de registro nacional: ESS4711001J
Contacto
Punto de contacto: Cristina Martín González
Dirección del perfil de comprador: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink%3AperfilContratante&idBp=mwSamAPYEm4QK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏
URL de los documentos: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink%3AperfilContratante&idBp=mwSamAPYEm4QK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏

Información complementaria
Órgano de revisión
Nombre: Tribunal Administrativo de Recursos Contractuales de Castilla y León
Ciudad postal: Zamora
País: España 🇪🇸
Información sobre los plazos de procedimientos de recurso:

Conforme a lo establecido en el art. 44.1 y 44.2 de la Ley de Contratos del Sector Público, será susceptible de recurso especial previo a la interposición del recurso contencioso-administrativo.

Fuente: OJS 2022/S 125-354346 (2022-06-27)

Anuncio de adjudicación de contrato (2023-02-02)
Objeto
Alcance de la contratación
Valor total de la contratación: 4109951.16 EUR 💰
Metadatos del anuncio
Tipo de documento: Anuncio de adjudicación de contrato

Procedimiento
Tipo de oferta: No procede

Referencia
Fechas
Fecha de envío: 2023-02-02 📅
Fecha de publicación: 2023-02-07 📅
Identificadores
Número de anuncio: 2023/S 027-079341
Se refiere al anuncio: 2022/S 125-354346
Número del DO-S: 27

Procedimiento
Criterios de adjudicación
Criterio de calidad (nombre): Mejoras en la atención al alumnado
Criterio de calidad (ponderación): 6
Criterio de calidad (nombre): Establecimiento de información y orientación a las familias usuarias del comedor escolar
Valoración de la organización del servicio
Criterio de calidad (ponderación): 5
Criterio de calidad (nombre): Departamento dietético-nutricional
Plan de reducción del desperdicio alimentario
Criterio de calidad (ponderación): 4
Criterio de calidad (nombre): Mejoras en la calidad y variedad de los menús
Criterio de calidad (ponderación): 15
Criterio de calidad (nombre): Utilizar bolsas de basura cuya composición contenga plástico reciclado postconsumo en un 100%
Criterio de calidad (ponderación): 2
Criterio de calidad (nombre): Utilizar equipos eficientes en cuanto al consumo de agua y energía.
Criterio de calidad (ponderación): 3
Criterio de calidad (nombre): Plan de proveedores de la zona
Personal con discapacidad
Precio (ponderación): 45

Adjudicación del contrato
Fecha de celebración del contrato: 2023-01-31 📅
Nombre: Serunion sa
Número de registro nacional: A59376574
Dirección postal: Calle Esteban Terradas 8
Ciudad postal: Leganés
Código postal: 28914
País: España 🇪🇸
Madrid 🏙️
Valor total de la contratación: 4109951.16 EUR 💰
Información sobre licitaciones
Número de ofertas recibidas: 6
Fuente: OJS 2023/S 027-079341 (2023-02-02)

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