Suministro e instalación de equipos y mobiliario de cocina para la EHIB ubicada en el edificio Archiduque Luís Salvador del campus de la Universidad de las Illes Balears, en Palma, por lotes, con el objetivo de mejorar la eficiencia energética, así como la formación práctica de los alumnos. Actuación financiada con fondo ITS correspondiente al Plan Anual Extraordinario de 2023.
Consorcio Escuela de Hostelería de las Illes Balears
Las cocinas actualmente instaladas en la Escuela de Hostelería de las Illes Balears fueron puestas en funcionamiento en el año 1994 y, tras más de treinta años de servicio, han quedado obsoletas desde el punto de vista técnico y funcional. Los equipos existentes carecen, en muchos casos, de recambios originales, lo que dificulta las labores de mantenimiento y reparación e incrementa los costes asociados. Asimismo, presentan unos consumos energéticos de gas y electricidad significativamente superiores a los estándares actuales de eficiencia energética, con el consiguiente impacto negativo tanto en los costes de explotación como en las condiciones en las que se desarrolla la formación impartida. Ante esta situación, se considera necesario acometer la reforma de las instalaciones de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears y proceder a la renovación integral de su equipamiento de cocina, con el fin de garantizar unas instalaciones adecuadas para la formación práctica del alumnado, mantener los estándares de excelencia formativa del centro y favorecer una mejor adaptación de la enseñanza a las exigencias actuales del sector de la hostelería. Asimismo, esta actuación permitirá mejorar la eficiencia energética de las instalaciones y reducir los costes operativos derivados de su funcionamiento. La ejecución de las obras de reforma de las instalaciones ha sido objeto de licitación mediante el expediente de contratación EC 02/2026. El presente contrato tiene por objeto el suministro, la instalación y la puesta en funcionamiento del equipamiento de cocina necesario, de conformidad con las características técnicas definidas en el Pliego de Prescripciones Técnicas, con la finalidad de completar el proceso de modernización de las instalaciones de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears de Palma. El contrato se estructura en varios lotes, de acuerdo con lo establecido en la documentación contractual. Cabe señalar que el suministro de equipos y mobiliario de cocina fue objeto de sendos procedimientos de licitación, tramitados mediante los expedientes EC 04/2026 y EC 11/2026. Ambos procedimientos fueron declarados desiertos al constatarse que ninguna de las ofertas presentadas cumplía los requisitos técnicos mínimos establecidos en el Pliego de Prescripciones Técnicas. En consecuencia, resulta necesario promover un nuevo procedimiento de contratación que permita satisfacer adecuadamente la necesidad descrita y garantizar la disponibilidad del equipamiento necesario para el correcto desarrollo de la actividad formativa de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears.
PlazoEl plazo para la recepción de ofertas era de 2026-10-19. La contratación se publicó en 2026-09-30.
¿A quién? ¿Cómo? ¿dónde?- • Comunidad de Madrid › Madrid
- • Illes Balears › Eivissa y Formentera
- • Illes Balears › Mallorca
- • Illes Balears › Menorca
Historial de adquisiciones
| Fecha | Documento |
|---|---|
| 2026-09-30 | Anuncio de licitación |
Anuncio de licitación (2026-09-30)
Objeto
Alcance de la contratación
Título: Suministro e instalación de equipos y mobiliario de cocina para la EHIB ubicada en el edificio Archiduque Luís Salvador del campus de la Universidad de las Illes Balears, en Palma, por lotes, con el objetivo de mejorar la eficiencia energética, así como la formación práctica de los alumnos. Actuación financiada con fondo ITS correspondiente al Plan Anual Extraordinario de 2023.
Número de referencia:
Breve descripción:
Tipo de contrato: Suministros
Productos/servicios: Equipo para cocinas industriales 📦
Valor estimado sin IVA: 683756.4 EUR 💰
Información sobre los lotes
Este contrato se divide en lotes ✅
Número máximo de lotes que pueden adjudicarse a un licitador: 6
Las ofertas podrán presentarse por un número máximo de lotes: 6
1️⃣
Identificador interno:
Título: Máquinas de frío, mesas calientes y mobiliario general de cocina
Valor estimado sin IVA: 258944.7 EUR 💰
Descripción de la contratación:
País: España 🇪🇸
Lugar de ejecución: Duración: 45 días
Número máximo de renovaciones: 0
Criterios de adjudicación
Criterio de calidad (nombre): Ampliación del plazo de garantía.
Criterio de calidad (ponderación): 5
Criterio de calidad (nombre): Mejora eficiencia energética.
Criterio de calidad (ponderación): 15
Precio ✅
Precio (ponderación): 70
Criterio de calidad (nombre): Plan de contingencia ante averías y tiempos de respuesta.
Criterio de calidad (ponderación): 10
Título
Número de identificación del lote:
2️⃣
Identificador interno:
Título: Módulos de cocina central
Valor estimado sin IVA: 196 150 EUR 💰
Descripción de la contratación:
Precio (ponderación): 85
Título
Número de identificación del lote:
3️⃣
Identificador interno:
Título: Maquinaria de lavado de vajilla y utensilios
Valor estimado sin IVA: 91697.7 EUR 💰
Descripción de la contratación:
Número de identificación del lote:
4️⃣
Identificador interno:
Título: Maquinaria auxiliar
Valor estimado sin IVA: 68 146 EUR 💰
Descripción de la contratación:
Criterio de calidad (nombre): Mejora técnica en salamandra.
Precio (ponderación): 80
Título
Número de identificación del lote:
5️⃣
Identificador interno:
Título: Equipamiento Aula taller restaurante autoservicio y cafetín
Valor estimado sin IVA: 58 731 EUR 💰
Descripción de la contratación:
Precio (ponderación): 60
Criterio de calidad (nombre): Reducción del plazo de entrega.
Criterio de calidad (ponderación): 25
Título
Número de identificación del lote:
6️⃣
Identificador interno:
Título: Equipamiento Aula taller Restaurante Miramar
Valor estimado sin IVA: 10 087 EUR 💰
Descripción de la contratación:
Número de identificación del lote:
Procedimiento
Tipo de procedimiento
Procedimiento abierto ✅
Base jurídica: Directiva 2014/24/UE
Procedimiento acelerado:
Información administrativa
Plazo de recepción de las ofertas o solicitudes de participación: 2026-10-19 23:59:00 📅
Condiciones de apertura de las ofertas: 2026-10-23 10:00:00 📅
Condiciones de apertura de las ofertas (lugar): Sala de reuniones EHIB
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español 🗣️
Plazo mínimo durante el cual el licitador debe mantener la oferta: 2 meses
Condiciones de la licitación
Fecha de apertura: 2026-10-23 10:00:00 📅
Lugar: Sala de reuniones EHIB
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizará el pago electrónico ✅
Criterios de adjudicación
Tipo de ponderación: Ponderación (puntos, exacto)
Condiciones de la licitación
El contrato contiene condiciones de ejecución ✅
Información jurídica, económica, financiera y técnica
Condiciones de participación
Criterio de selección: Volumen de negocios anual general
Lista y breve descripción de las normas y criterios: Cifra anual de negocio
Criterio de selección: Referencias sobre entregas específicas
Lista y breve descripción de las normas y criterios: Trabajos realizados
Condiciones del contrato
Condiciones de ejecución del contrato: ver letra M del PCAP.
Condiciones de participación
Motivo de exclusión:
Descripción de los motivos de exclusión: Directiva 2014/24 EU
Autoridad contratante
Nombre y dirección
Nombre: Consorcio Escuela de Hostelería de las Illes Balears
Número de registro nacional:
Código postal: 07122
Ciudad postal: Palma
Región: Menorca 🏙️
País: España 🇪🇸
Punto de contacto: Consorcio Escuela de Hostelería de las Illes Balears
Correo electrónico: contractacio.ehib@uib.es 📧
Teléfono: 971172788 📞
Fax: 971172617 📠
Dirección del perfil de comprador: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:perfilContratante&idBp=ChWOgDS2YrMQK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏
Tipo de poder adjudicador
Autoridad regional o local
Actividad principal
Educación
Comunicación
URL de los documentos: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=HyAFpHT4J%2FR4zIRvjBVCSw%3D%3D 🌏
URL de participación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=HyAFpHT4J%2FR4zIRvjBVCSw%3D%3D 🌏
Idioma del documento de licitación: español 🗣️
Presentación electrónica: Obligatoria
Número máximo de renovaciones: 0
Información complementaria
Procedimiento de revisión
Información precisa sobre los plazos de los procedimientos de revisión:
Se aceptará la facturación electrónica
Fuente: OJS 2026/S 190-676507 (2026-09-30)
Objeto
Alcance de la contratación
Título: Suministro e instalación de equipos y mobiliario de cocina para la EHIB ubicada en el edificio Archiduque Luís Salvador del campus de la Universidad de las Illes Balears, en Palma, por lotes, con el objetivo de mejorar la eficiencia energética, así como la formación práctica de los alumnos. Actuación financiada con fondo ITS correspondiente al Plan Anual Extraordinario de 2023.
Número de referencia:
EC 12/2026
Breve descripción:
Las cocinas actualmente instaladas en la Escuela de Hostelería de las Illes Balears fueron puestas en funcionamiento en el año 1994 y, tras más de treinta años de servicio, han quedado obsoletas desde el punto de vista técnico y funcional. Los equipos existentes carecen, en muchos casos, de recambios originales, lo que dificulta las labores de mantenimiento y reparación e incrementa los costes asociados. Asimismo, presentan unos consumos energéticos de gas y electricidad significativamente superiores a los estándares actuales de eficiencia energética, con el consiguiente impacto negativo tanto en los costes de explotación como en las condiciones en las que se desarrolla la formación impartida.
Ante esta situación, se considera necesario acometer la reforma de las instalaciones de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears y proceder a la renovación integral de su equipamiento de cocina, con el fin de garantizar unas instalaciones adecuadas para la formación práctica del alumnado, mantener los estándares de excelencia formativa del centro y favorecer una mejor adaptación de la enseñanza a las exigencias actuales del sector de la hostelería. Asimismo, esta actuación permitirá mejorar la eficiencia energética de las instalaciones y reducir los costes operativos derivados de su funcionamiento.
La ejecución de las obras de reforma de las instalaciones ha sido objeto de licitación mediante el expediente de contratación EC 02/2026. El presente contrato tiene por objeto el suministro, la instalación y la puesta en funcionamiento del equipamiento de cocina necesario, de conformidad con las características técnicas definidas en el Pliego de Prescripciones Técnicas, con la finalidad de completar el proceso de modernización de las instalaciones de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears de Palma. El contrato se estructura en varios lotes, de acuerdo con lo establecido en la documentación contractual.
Cabe señalar que el suministro de equipos y mobiliario de cocina fue objeto de sendos procedimientos de licitación, tramitados mediante los expedientes EC 04/2026 y EC 11/2026. Ambos procedimientos fueron declarados desiertos al constatarse que ninguna de las ofertas presentadas cumplía los requisitos técnicos mínimos establecidos en el Pliego de Prescripciones Técnicas.
En consecuencia, resulta necesario promover un nuevo procedimiento de contratación que permita satisfacer adecuadamente la necesidad descrita y garantizar la disponibilidad del equipamiento necesario para el correcto desarrollo de la actividad formativa de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears.
Ver más
Productos/servicios: Equipo para cocinas industriales 📦
Valor estimado sin IVA: 683756.4 EUR 💰
Información sobre los lotes
Este contrato se divide en lotes ✅
Número máximo de lotes que pueden adjudicarse a un licitador: 6
Las ofertas podrán presentarse por un número máximo de lotes: 6
1️⃣
Identificador interno:
1
Título: Máquinas de frío, mesas calientes y mobiliario general de cocina
Valor estimado sin IVA: 258944.7 EUR 💰
Descripción de la contratación:
Suministro del equipamiento descrito en el apartad 6.2.1 del Pliego de prescripciones técnicas
Productos/servicios adicionales: Equipo de hostelería
📦
País: España 🇪🇸
Lugar de ejecución: Duración: 45 días
Número máximo de renovaciones: 0
Criterios de adjudicación
Criterio de calidad (nombre): Ampliación del plazo de garantía.
Criterio de calidad (ponderación): 5
Criterio de calidad (nombre): Mejora eficiencia energética.
Criterio de calidad (ponderación): 15
Precio ✅
Precio (ponderación): 70
Criterio de calidad (nombre): Plan de contingencia ante averías y tiempos de respuesta.
Criterio de calidad (ponderación): 10
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0001
2️⃣
Identificador interno:
2
Título: Módulos de cocina central
Valor estimado sin IVA: 196 150 EUR 💰
Descripción de la contratación:
Suministro del equipamiento descrito en el apartado 6.2.2. del Pliego de prescripciones técnicas
Criterios de adjudicación
Precio (ponderación): 85
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0002
3️⃣
Identificador interno:
3
Título: Maquinaria de lavado de vajilla y utensilios
Valor estimado sin IVA: 91697.7 EUR 💰
Descripción de la contratación:
El suministro del equipamiento descrito en el apartado 6.2.3 del Pliego de prescripciones técnicas.
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0003
4️⃣
Identificador interno:
4
Título: Maquinaria auxiliar
Valor estimado sin IVA: 68 146 EUR 💰
Descripción de la contratación:
El suministro del equipamiento descrito en el apartado 6.2.4 del Pliego de prescripciones técnicas
Criterios de adjudicación
Criterio de calidad (nombre): Mejora técnica en salamandra.
Precio (ponderación): 80
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0004
5️⃣
Identificador interno:
5
Título: Equipamiento Aula taller restaurante autoservicio y cafetín
Valor estimado sin IVA: 58 731 EUR 💰
Descripción de la contratación:
El suministro del equipamiento descrito en el apartado 6.2.5 del Pliego de prescripciones técnicas
Criterios de adjudicación
Precio (ponderación): 60
Criterio de calidad (nombre): Reducción del plazo de entrega.
Criterio de calidad (ponderación): 25
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0005
6️⃣
Identificador interno:
6
Título: Equipamiento Aula taller Restaurante Miramar
Valor estimado sin IVA: 10 087 EUR 💰
Descripción de la contratación:
El suministro del equipamiento descrito en el apartado 6.2.3 del Pliego de prescripciones técnicas
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0006
Procedimiento
Tipo de procedimiento
Procedimiento abierto ✅
Base jurídica: Directiva 2014/24/UE
Procedimiento acelerado:
La aceleración de la adjudicación mediante la reducción de los plazos prevista en el artículo 119 de la LCSP resulta necesaria para minimizar el riesgo de que la falta de suministro afecte al normal funcionamiento del centro y a la formación práctica del alumnado, procurando reducir al máximo las consecuencias derivadas de la circunstancia sobrevenida que ha impedido la adjudicación de los expedientes anteriores EC 04/2026 y EC 11/2026. Se publicará en otros documentos la resolución completa por la que se justifica la declaración de urgencia.
Ver más
Plazo de recepción de las ofertas o solicitudes de participación: 2026-10-19 23:59:00 📅
Condiciones de apertura de las ofertas: 2026-10-23 10:00:00 📅
Condiciones de apertura de las ofertas (lugar): Sala de reuniones EHIB
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español 🗣️
Plazo mínimo durante el cual el licitador debe mantener la oferta: 2 meses
Condiciones de la licitación
Fecha de apertura: 2026-10-23 10:00:00 📅
Lugar: Sala de reuniones EHIB
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizará el pago electrónico ✅
Criterios de adjudicación
Tipo de ponderación: Ponderación (puntos, exacto)
Condiciones de la licitación
El contrato contiene condiciones de ejecución ✅
Información jurídica, económica, financiera y técnica
Condiciones de participación
Criterio de selección: Volumen de negocios anual general
Lista y breve descripción de las normas y criterios: Cifra anual de negocio
Criterio de selección: Referencias sobre entregas específicas
Lista y breve descripción de las normas y criterios: Trabajos realizados
Condiciones del contrato
Condiciones de ejecución del contrato: ver letra M del PCAP.
Condiciones de participación
Motivo de exclusión:
Blanqueo de capitales o financiación del terrorismo
Conflicto de intereses debido a su participación en el procedimiento de contratación
Convenio con los acreedores
+ 16 más
Corrupción
Declaración falsa, ocultación de información, incapacidad de presentar los documentos exigidos u obtención de información confidencial del presente procedimiento
Delitos de terrorismo o delitos ligados a las actividades terroristas
Falta profesional grave
Fraude
Incumplimiento de obligaciones basadas en motivos de exclusión puramente nacionales
Incumplimiento de obligaciones en materia de Derecho laboral
Incumplimiento de obligaciones en materia de Derecho medioambiental
Incumplimiento de obligaciones en materia de Derecho social
Insolvencia
Las actividades empresariales han sido suspendidas
Participación en una organización delictiva
Quiebra
Rescisión anticipada, imposición de daños y perjuicios u otras sanciones comparables
Situación análoga a la quiebra con arreglo al Derecho nacional
Trabajo infantil y otras formas de trata de seres humanos
Autoridad contratante
Nombre y dirección
Nombre: Consorcio Escuela de Hostelería de las Illes Balears
Número de registro nacional:
10993790143139
Código postal: 07122
Ciudad postal: Palma
Región: Menorca 🏙️
País: España 🇪🇸
Punto de contacto: Consorcio Escuela de Hostelería de las Illes Balears
Correo electrónico: contractacio.ehib@uib.es 📧
Teléfono: 971172788 📞
Fax: 971172617 📠
Dirección del perfil de comprador: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:perfilContratante&idBp=ChWOgDS2YrMQK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏
Tipo de poder adjudicador
Autoridad regional o local
Actividad principal
Educación
Comunicación
URL de los documentos: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=HyAFpHT4J%2FR4zIRvjBVCSw%3D%3D 🌏
URL de participación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=HyAFpHT4J%2FR4zIRvjBVCSw%3D%3D 🌏
Idioma del documento de licitación: español 🗣️
Presentación electrónica: Obligatoria
Número máximo de renovaciones: 0
Información complementaria
Procedimiento de revisión
Información precisa sobre los plazos de los procedimientos de revisión:
De acuerdo con lo indicado en la cláusula 3 del PCAP "Régimen jurídico y recursos".
Información sobre flujos de trabajo electrónicos
Se aceptará la facturación electrónica
Fuente: OJS 2026/S 190-676507 (2026-09-30)
Nuevas adquisiciones en categorías afines 🆕