Ofrecer el servicio de bar cafetería con criterios saludables y sostenibles que conlleva prestaciones directas a favor de la ciudadanía en distintos Centros de la UCM
Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid
Consiste en la expedición al público del servicio de bebidas, aperitivos, bocadillos, productos envasados y comidas elaboradas enel centro, en condiciones de cumplimiento estricto de la normativa legal vigente, con la aportación de los medios personales,técnicos y operativos que sean necesarios durante la ejecución del contrato, y a cuyo efecto se autoriza al adjudicatario al usoprivativo de las instalaciones de bar-cafetería y cocina de los distintos centros de la Universidad Complutense de Madrid (de losque resulte adjudicatario) en las condiciones que se establecen en el presente pliego.El adjudicatario podrá prestar los servicios de catering para los eventos institucionales que se puedan organizar en el centro enel que preste los servicios de bar / cafetería dentro de sus posibilidades técnicas y organizativas.La motivación que da lugar a la utilización de este procedimiento:falta de medios propios y la no conveniencia de ampliarlos,procede efectuar la contratación externa de este servicio
PlazoDeadline 2026-10-02
¿A quién? ¿Cómo?- • Servicios de cantina › Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida
Historial de adquisiciones
| Fecha | Documento |
|---|---|
| 2026-09-02 | Anuncio de licitación |
Anuncio de licitación (2026-09-02)
Objeto
Alcance de la contratación
Título: Ofrecer el servicio de bar cafetería con criterios saludables y sostenibles que conlleva prestaciones directas a favor de la ciudadanía en distintos Centros de la UCM
Número de referencia:
Breve descripción:
Tipo de contrato: Servicios
Productos/servicios: Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida 📦
Valor estimado sin IVA: 7089127.75 EUR 💰
Información sobre los lotes
Este contrato se divide en lotes ✅
Las ofertas podrán presentarse por un número máximo de lotes: 7
1️⃣
Identificador interno:
Título: Lote 1 Facultad de Medicina y Rectorado
Valor estimado sin IVA: 1868411.75 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería Facultad Medicina y Rectorado
País: España 🇪🇸
Lugar de ejecución: Madrid 🏙️
Duración: 2 años
Criterios de adjudicación
Precio ✅
Precio (ponderación): 20
Criterio de calidad (nombre): Comercio Justo.
Criterio de calidad (ponderación): 8
Criterio de calidad (nombre): Inversiones.
Criterio de calidad (ponderación): 15
Criterio de calidad (nombre): Jarras de agua.
Criterio de calidad (ponderación): 6
Criterio de calidad (nombre): Máquinas expededoras.
Productos celíacos.
Calidad de los productos ofertados.
Diversidad y equilibrio en los menús diarios.
Diversidad y equilibrio en los menús vegetarianos.
Otros aspectos a valorar.
Criterio de calidad (ponderación): 3
Título
Número de identificación del lote:
2️⃣
Identificador interno:
Título: Lote 2 Facultad de Derecho y Edificio Multiusos
Valor estimado sin IVA: 2647416.85 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería Facultad de Derecho y Edificio Multiusos
Título
Número de identificación del lote:
3️⃣
Identificador interno:
Título: Lote 3 Facultad de Farmacia
Valor estimado sin IVA: 347101.05 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería Facultad de Farmacia
Título
Número de identificación del lote:
4️⃣
Identificador interno:
Título: Lote 4 Facultad de Bellas Artes
Valor estimado sin IVA: 557368.35 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería de Bellas Artes
Título
Número de identificación del lote:
5️⃣
Identificador interno:
Título: Lote 5 Edificio de Estudiantes
Valor estimado sin IVA: 206935.95 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería del Edificio de Estudiantes
Título
Número de identificación del lote:
6️⃣
Identificador interno:
Título: Lote 6 Económicas y Empresariales, Psicología y Escuela de Gobierno
Valor estimado sin IVA: 1461893.8 EUR 💰
Descripción de la contratación:
Número de identificación del lote:
7️⃣
Identificador interno:
Título: Lote 7 CM Ximénez de Cisneros
Valor estimado sin IVA: 0 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería de CM Ximénez de Cisneros
Título
Número de identificación del lote:
Procedimiento
Tipo de procedimiento
Procedimiento abierto ✅
Base jurídica: Directiva 2014/24/UE
Principales características del procedimiento:
Información administrativa
Plazo de recepción de las ofertas o solicitudes de participación: 2026-10-02 23:59:00 📅
Condiciones de apertura de las ofertas: 2026-10-08 10:00:00 📅
Condiciones de apertura de las ofertas (lugar): Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español 🗣️
Condiciones de la licitación
Fecha de apertura: 2026-10-08 10:00:00 📅
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizará el pago electrónico ✅
Criterios de adjudicación
Tipo de ponderación: Ponderación (puntos, exacto)
Información jurídica, económica, financiera y técnica
Condiciones de participación
Criterio de selección: Volumen de negocios anual general
Lista y breve descripción de las normas y criterios: Cifra anual de negocio
Criterio de selección: Referencias sobre servicios específicos
Lista y breve descripción de las normas y criterios: Trabajos realizados
Autoridad contratante
Nombre y dirección
Nombre: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid
Número de registro nacional:
Código postal: 28040
Ciudad postal: Madrid
Región: Madrid 🏙️
País: España 🇪🇸
Punto de contacto: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid
Correo electrónico: scont@ucm.es 📧
Teléfono: 913943477 📞
URL: http://www.ucm.es/perfilcontratante 🌏
Dirección del perfil de comprador: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:perfilContratante&idBp=O%2FDko33i6VEQK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏
Tipo de poder adjudicador
Oficina/entidad regional o local
Actividad principal
Educación
Comunicación
URL de los documentos: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D 🌏
URL de participación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D 🌏
Idioma del documento de licitación: español 🗣️
Presentación electrónica: Obligatoria
Número máximo de renovaciones: 3
Información complementaria
Procedimiento de revisión
Información precisa sobre los plazos de los procedimientos de revisión: Según legislación aplicable
Información sobre flujos de trabajo electrónicos
Se aceptará la facturación electrónica
Fuente: OJS 2026/S 170-607731 (2026-09-02)
Objeto
Alcance de la contratación
Título: Ofrecer el servicio de bar cafetería con criterios saludables y sostenibles que conlleva prestaciones directas a favor de la ciudadanía en distintos Centros de la UCM
Número de referencia:
V-AB/2026/000203
Breve descripción:
Consiste en la expedición al público del servicio de bebidas, aperitivos, bocadillos, productos envasados y comidas elaboradas enel centro, en condiciones de cumplimiento estricto de la normativa legal vigente, con la aportación de los medios personales,técnicos y operativos que sean necesarios durante la ejecución del contrato, y a cuyo efecto se autoriza al adjudicatario al usoprivativo de las instalaciones de bar-cafetería y cocina de los distintos centros de la Universidad Complutense de Madrid (de losque resulte adjudicatario) en las condiciones que se establecen en el presente pliego.El adjudicatario podrá prestar los servicios de catering para los eventos institucionales que se puedan organizar en el centro enel que preste los servicios de bar / cafetería dentro de sus posibilidades técnicas y organizativas.La motivación que da lugar a la utilización de este procedimiento:falta de medios propios y la no conveniencia de ampliarlos,procede efectuar la contratación externa de este servicio
Ver más
Productos/servicios: Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida 📦
Valor estimado sin IVA: 7089127.75 EUR 💰
Información sobre los lotes
Este contrato se divide en lotes ✅
Las ofertas podrán presentarse por un número máximo de lotes: 7
1️⃣
Identificador interno:
1
Título: Lote 1 Facultad de Medicina y Rectorado
Valor estimado sin IVA: 1868411.75 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería Facultad Medicina y Rectorado
País: España 🇪🇸
Lugar de ejecución: Madrid 🏙️
Duración: 2 años
Criterios de adjudicación
Precio ✅
Precio (ponderación): 20
Criterio de calidad (nombre): Comercio Justo.
Criterio de calidad (ponderación): 8
Criterio de calidad (nombre): Inversiones.
Criterio de calidad (ponderación): 15
Criterio de calidad (nombre): Jarras de agua.
Criterio de calidad (ponderación): 6
Criterio de calidad (nombre): Máquinas expededoras.
Productos celíacos.
Calidad de los productos ofertados.
Diversidad y equilibrio en los menús diarios.
Diversidad y equilibrio en los menús vegetarianos.
Otros aspectos a valorar.
Criterio de calidad (ponderación): 3
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0001
2️⃣
Identificador interno:
2
Título: Lote 2 Facultad de Derecho y Edificio Multiusos
Valor estimado sin IVA: 2647416.85 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería Facultad de Derecho y Edificio Multiusos
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0002
3️⃣
Identificador interno:
3
Título: Lote 3 Facultad de Farmacia
Valor estimado sin IVA: 347101.05 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería Facultad de Farmacia
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0003
4️⃣
Identificador interno:
4
Título: Lote 4 Facultad de Bellas Artes
Valor estimado sin IVA: 557368.35 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería de Bellas Artes
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0004
5️⃣
Identificador interno:
5
Título: Lote 5 Edificio de Estudiantes
Valor estimado sin IVA: 206935.95 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería del Edificio de Estudiantes
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0005
6️⃣
Identificador interno:
6
Título: Lote 6 Económicas y Empresariales, Psicología y Escuela de Gobierno
Valor estimado sin IVA: 1461893.8 EUR 💰
Descripción de la contratación:
Cafetería Facultad de Económicas y Empresariales, Facultad de Psicología y Escuela de Gobierno
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0006
7️⃣
Identificador interno:
7
Título: Lote 7 CM Ximénez de Cisneros
Valor estimado sin IVA: 0 EUR 💰
Descripción de la contratación: Cafetería de CM Ximénez de Cisneros
Título
Número de identificación del lote:
LOT-0007
Procedimiento
Tipo de procedimiento
Procedimiento abierto ✅
Base jurídica: Directiva 2014/24/UE
Principales características del procedimiento:
* Procedimiento abierto SARA con lotes:* Lote 1 Facultad de Medicina y Rectorado* Lote 2 Facultad de Derecho y Edificio Multiusos* Lote 3 Facultad de Farmacia* Lote 4 Facultad de Bellas Artes* Lote 5 Edificio de Estudiantes* Lote 6 Facultad de Económicas y Empresariales, Facultad de Psicología y Escuela de Gobierno* Lote 7 CM Ximénez de Cisneros**
Ver más
Plazo de recepción de las ofertas o solicitudes de participación: 2026-10-02 23:59:00 📅
Condiciones de apertura de las ofertas: 2026-10-08 10:00:00 📅
Condiciones de apertura de las ofertas (lugar): Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español 🗣️
Condiciones de la licitación
Fecha de apertura: 2026-10-08 10:00:00 📅
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizará el pago electrónico ✅
Criterios de adjudicación
Tipo de ponderación: Ponderación (puntos, exacto)
Información jurídica, económica, financiera y técnica
Condiciones de participación
Criterio de selección: Volumen de negocios anual general
Lista y breve descripción de las normas y criterios: Cifra anual de negocio
Criterio de selección: Referencias sobre servicios específicos
Lista y breve descripción de las normas y criterios: Trabajos realizados
Autoridad contratante
Nombre y dirección
Nombre: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid
Número de registro nacional:
50756410119401
Código postal: 28040
Ciudad postal: Madrid
Región: Madrid 🏙️
País: España 🇪🇸
Punto de contacto: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid
Correo electrónico: scont@ucm.es 📧
Teléfono: 913943477 📞
URL: http://www.ucm.es/perfilcontratante 🌏
Dirección del perfil de comprador: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:perfilContratante&idBp=O%2FDko33i6VEQK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏
Tipo de poder adjudicador
Oficina/entidad regional o local
Actividad principal
Educación
Comunicación
URL de los documentos: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D 🌏
URL de participación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D 🌏
Idioma del documento de licitación: español 🗣️
Presentación electrónica: Obligatoria
Número máximo de renovaciones: 3
Información complementaria
Procedimiento de revisión
Información precisa sobre los plazos de los procedimientos de revisión: Según legislación aplicable
Información sobre flujos de trabajo electrónicos
Se aceptará la facturación electrónica
Fuente: OJS 2026/S 170-607731 (2026-09-02)
Nuevas adquisiciones en categorías afines 🆕
- Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración (>20 nuevas adquisiciones)