SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE PACIENTES DEL HOSPITAL CLÍNICO UNIVERSITARIO VIRGEN DE LA ARRIXACA, MEDIANTE PROCEDIMIENTO ABIERTO

Servicio Murciano de Salud

SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE PACIENTES DEL HOSPITAL CLÍNICO UNIVERSITARIO VIRGEN DE LA ARRIXACA

Plazo

El plazo para la recepción de ofertas era de 2023-07-28. La contratación se publicó en 2023-06-23.

Proveedores

Los siguientes proveedores se mencionan en decisiones de adjudicación u otros documentos de contratación:

¿A quién? ¿Cómo? ¿dónde?
Historial de adquisiciones
Fecha Documento
2023-06-23 Anuncio de licitación
2024-01-17 Anuncio de adjudicación de contrato
Anuncio de licitación (2023-06-23)
Objeto
Alcance de la contratación
Título: Servicios de elaboración de comidas
Número de referencia: CSE/9999/1101092954/23/PA
Breve descripción:
SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE PACIENTES DEL HOSPITAL CLÍNICO UNIVERSITARIO VIRGEN DE LA ARRIXACA
Metadatos del anuncio
Idioma original: español 🗣️
Tipo de documento: Anuncio de licitación
Naturaleza del contrato: Servicios
Reglamentación: Unión Europea
Vocabulario común de contratación pública (CPV)
Código: Servicios de elaboración de comidas 📦
Lugar de ejecución
Región NUTS: Sur 🏙️

Procedimiento
Tipo de procedimiento: Procedimiento abierto
Tipo de oferta: Oferta para todos los lotes
Criterios de adjudicación
No procede

Autoridad contratante
Identidad
País: España 🇪🇸
Tipo de poder adjudicador: Organismo de Derecho público
Nombre del poder adjudicador: Servicio Murciano de Salud
Dirección postal: Calle Central 7, Edificio Habitamia I, Espinardo
Código postal: 30100
Ciudad postal: Murcia
Contacto
Dirección de internet: http://www.murciasalud.es 🌏
Correo electrónico: noelia.belmonte@carm.es 📧
Teléfono: +34 968288156 📞
Fax: +34 968288424 📠
URL de los documentos: https://contrataciondelestado.es 🌏
URL de participación: https://sede.carm.es/sms/licitacion 🌏

Referencia
Fechas
Fecha de envío: 2023-06-23 📅
Fecha límite de presentación: 2023-07-28 📅
Fecha de publicación: 2023-06-28 📅
Identificadores
Número de anuncio: 2023/S 122-388338
Se refiere al anuncio: 2023/S 011-026281
Número del DO-S: 122

Objeto
Alcance de la contratación
Valor total estimado: 13982713.90 EUR 💰
Breve descripción:
la contratación del Servicio de Alimentación de Pacientes en el Hospital Clínico Universitario "Virgen de la Arrixaca", incluyéndose en el mismo:
La compra de toda la materia prima necesaria para la confección, por parte del personal de la empresa adjudicataria y del Hospital, de los menús y dietas para los pacientes. La compra de todos los extras alimenticios. La compra de productos de nutrición infantil demandados por el Hospital.
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Aportación del personal necesario (Encargado, Cocineros, Dietistas, Auxiliares de Cocina, Encargado de Almacén, Camareras, Mantenimiento, etc.) para el correcto funcionamiento del servicio, con el mínimo de presencias que se refleja en el punto 8.1 del PPT
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Gestión integral del aprovisionamiento de la materia prima necesaria para el adecuado funcionamiento del servicio, y custodia del mismo, así como de los demás materiales necesarios. Adquisición y reposición de todo el mobiliario, utensilios, menaje y enseres necesarios para el correcto funcionamiento del Servicio de Alimentación a Pacientes, asi como el material fungible (mascarillas, gorros, guantes, batas desechables, cubrepiés, cubrebarbas, cubremangas, cubrebotas, material de oficina, etc.) derivado del desarrollo de la actividad del Servicio. Mantenimiento y mejora del menú alternativo actualmente implantado. Atención y gestión de las solicitudes de menús y extras enviadas a Cocina por los medios establecidos, aportando el control dietético de los mismos. La distribución de las bandejas del almuerzo(Comida) desde la Cocina a las plantas de Hospitalización y demás zonas donde se requiera la prestación del servicio, así como la recogida de las mismas desde la planta y su traslado a la Cocina, entrega y recogida de encuestas de satisfacción a los pacientes y comunicación a la Responsable de Cocina de posibles incidencias.Igualmente el servicio de camareras asumirá la distribución de bandejas, entrega y devolución a cocina, al servicio de quirófanos en caso de prolongación de jornada. El fomento de la protección medioambiental y la prevención de la contaminación asociados a procesos de contratación pública desde una perspectiva de ciclo de vida aplicado a los procesos integrados en el alcance del servicio, con especial atención sobre el fomento y consolidación del consumo de alimentos procedentes de la agricultura ecológica, la reducción de la producción de residuos en el servicio, especialmente de residuos plásticos, tomando como referencia la jerarquía de actuación prevista en la normativa comunitaria y estatal, y otros aspectos ambientales influenciados por la actividad del Servicio de Alimentación de Pacientes. El suministro de los productos de limpieza y utensilios necesarios para el funcionamiento de los procedimientos del Servicio de Cocina, desechables de las máquinas e instalaciones. Todos los productos de limpieza y/o desinfección deberán ser necesariamente aptos para su empleo en establecimientos e industrias alimentarias. Todos ellos serán supervisados y aprobados en su caso por los Servicios de Medicina Preventiva y de Prevención de Riesgos Laborales del Hospital. Mantenimiento integral de instalaciones detalladas en el Anexo I, incluyendo materiales y maquinaria necesarios para el correcto funcionamiento de las mismas, así como las tareas descritas en el punto 7 sobre las demás instalaciones..Aportación,mantenimiento y desarrollo del sistema de gestión informático de Cocina, en todas sus fases. Mantenimiento y ampliación del Sistema de Gestión de Calidad implantado en
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la Cocina de pacientes (UNE-EN-ISO 9001:2008 Y UNE-EN-ISO 22000:2005). Todas las inversiones que se detallan en el punto 2 y Anexo II del PPT.La adjudicataria asumirá el proceso específico de entrega por el servicio de camareras de envases reutilizables de vidrio, con agua filtrada procedente de la red de suministro de agua de autoconsumo humano del HCUVA, haciendo uso de los puntos de dispensación que a tal efecto aportará el HCUVA
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Duración: 24 meses

Información jurídica, económica, financiera y técnica
Condiciones de participación
Lista y breve descripción de las normas y criterios:
Solvencia económica y financiera: Declaración del volumen anual de negocios, en el ámbito al que se refiere el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles, en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario, y de presentación de las ofertas. El año de mayor volumen de estos tres años deberá ser igual o superior al presupuesto base de licitación anual del contrato, IVA excluido.. solvencia técnica o profesional: Relación de los principales servicios realizados de igual o similar naturaleza que el objeto del contrato en el curso de los tres últimos años en la que se indique importe, fecha y destinatario.El importe total de los certificados aportados deberá ser igual o superior al presupuesto base de licitación anual, IVA no incluido.
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Ejecución del contrato
Condiciones de ejecución del contrato:
El cumplimiento de las obligaciones impuestas al proveedor de servicios por el Sistema de Gestión Ambiental implantado en el Hospital, así como instruir y formar a los trabajadores del servicio a fin de que desarrollen adecuadamente los procesos de segregación y almacenamiento selectivo de los residuos (apartado 6.6. PPT).
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Procedimiento
Base jurídica: 32014L0024
Hora de recepción de las ofertas: 14:00
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español 🗣️

Autoridad contratante
Identidad
Número de registro nacional: Q8050008E
Contacto
Dirección del perfil de comprador: https://contrataciondelestado.es 🌏

Información complementaria
Órgano de revisión
Nombre: Tribunal Adminstrativo Central de Recursos.
Dirección postal: Avenida General Perón, nº38, 8ª planta
Ciudad postal: Madrid
Código postal: 28071
País: España 🇪🇸
Teléfono: +34 913491319 📞
Correo electrónico: tribunal_recursos@minhap.es 📧
Servicio del que puede obtenerse información sobre el procedimiento de recurso
Nombre: Servicio Jurídico del Servicio Murciano de Salud.
Dirección postal: Calle Central nº 7, Edificio Habitamia, 7ª planta
Ciudad postal: Murcia
Código postal: 30100
Teléfono: +34 968288014 📞
Fuente: OJS 2023/S 122-388338 (2023-06-23)
Anuncio de adjudicación de contrato (2024-01-17)
Objeto
Alcance de la contratación
Valor total de la contratación: 5172255.73 EUR 💰
Metadatos del anuncio
Tipo de documento: Anuncio de adjudicación de contrato

Procedimiento
Tipo de oferta: No procede

Referencia
Fechas
Fecha de envío: 2024-01-17 📅
Fecha de publicación: 2024-01-22 📅
Identificadores
Número de anuncio: 2024/S 015-040832
Se refiere al anuncio: 2023/S 122-388338
Número del DO-S: 15

Adjudicación del contrato
Fecha de celebración del contrato: 2024-01-01 📅
Nombre: Mediterranea de catering, s.l
Número de registro nacional: B30145775
Ciudad postal: Madrid
País: España 🇪🇸
Comunidad de Madrid 🏙️
Valor total de la contratación: 5172255.73 EUR 💰
Información sobre licitaciones
Número de ofertas recibidas: 3
Fuente: OJS 2024/S 015-040832 (2024-01-17)
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