Servicio de alimentación de pacientes y cafetería en el Hospital de Manacor

Servicio de Salud de las Illes Balears

El objeto del presente contrato es la prestación integral del servicio de alimentación en el Hospital de Manacor, que incluye tanto la atención alimentaria a pacientes como los servicios de cafetería y restauración dirigidos al público general y al personal del Hospital, incluyendo específicamente la cobertura de las necesidades alimentarias del personal en turno de guardia. Asimismo, se contempla la disponibilidad para la realización de servicios especiales vinculados a la actividad de restauración, conforme a las necesidades que puedan surgir en el ámbito hospitalario. La ejecución del servicio deberá ajustarse a los requerimientos técnicos establecidos en el presente pliego, así como a lo dispuesto en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares y demás normativa aplicable.

Plazo

Deadline 2026-06-25

¿A quién?

• Servicio de Salud de las Illes Balears

¿Cómo?

¿dónde?

Historial de adquisiciones

Fecha	Documento
2026-05-26	Anuncio de licitación

Anuncio de licitación (2026-05-26)
Objeto
Alcance de la contratación
Título: Servicio de alimentación de pacientes y cafetería en el Hospital de Manacor
Número de referencia: SSCC PA 349/25
Breve descripción:

Tipo de contrato: Servicios
Productos/servicios: Servicios de preparación de comidas 📦
Valor estimado sin IVA: 10155731.3 EUR 💰
Descripción
Identificador interno: SSCC PA 349/25
Productos/servicios adicionales:

Servicios de cafetería 📦

Servicios de elaboración de comidas 📦

Enfoque para reducir el impacto ambiental: Otros
Objetivo social promovido: Otros
País: España 🇪🇸
Lugar de ejecución: Mallorca 🏙️
Duración: 5 años
Duración
Fecha de inicio: 2026-07-20 📅
Criterios de adjudicación
Precio ✅
Precio (ponderación): 46
8
Criterio de calidad (nombre): 1.3 Compromiso de incorporar medidas de gestión medioambiental .
Criterio de calidad (ponderación): 3
Criterio de calidad (nombre): 1.4 Compromiso de obtención certificado ISO 22000:2018.
1.5 Compromiso de utilizar productos de calidad diferenciada.
Criterio de calidad (ponderación): 5
Criterio de calidad (nombre): 1.6 Compromiso de suministro de productos locales y de temporada.
1.7 Compromiso de compra de productos ecológicos .
Criterio de calidad (ponderación): 2
Criterio de calidad (nombre): 2.1. Planificación, organización y elaboración de las dietas de los pacientes.
Criterio de calidad (ponderación): 17
Criterio de calidad (nombre): 2.2 Organización del servicio de cafetería.
Criterio de calidad (ponderación): 9
Criterio de calidad (nombre): 2.3 Programas de calidad del servicio.
Criterio de calidad (ponderación): 4
Título
Número de identificación del lote: LOT-0000

Procedimiento
Tipo de procedimiento
Procedimiento abierto ✅
Base jurídica: Directiva 2014/24/UE
Principales características del procedimiento: Procedimiento abierto, tramitación ordinaria.
Información administrativa
Plazo de recepción de las ofertas o solicitudes de participación: 2026-06-25 14:00:00 📅
Condiciones de apertura de las ofertas: 2026-07-02 09:00:00 📅
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español 🗣️
Condiciones de la licitación
Fecha de apertura: 2026-07-02 09:00:00 📅
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizará el pago electrónico ✅
Criterios de adjudicación
Tipo de ponderación: Ponderación (puntos, exacto)
Condiciones de la licitación
El contrato contiene condiciones de ejecución ✅

Información jurídica, económica, financiera y técnica
Condiciones de participación
Criterio de selección: Volumen de negocios anual general
Lista y breve descripción de las normas y criterios: Cifra anual de negocio
Criterio de selección: Referencias sobre servicios específicos
Lista y breve descripción de las normas y criterios: Trabajos realizados
Condiciones del contrato
Condiciones de ejecución del contrato: Ver apartado letra M. del PCAP .

Autoridad contratante
Nombre y dirección
Nombre: Servicio de Salud de las Illes Balears
Número de registro nacional: 20992950143055
Código postal: 07003
Ciudad postal: Palma
Región: Menorca 🏙️
País: España 🇪🇸
Punto de contacto: Servicio de Salud de las Illes Balears
Correo electrónico: departamentocontratacion@ibsalut.es 📧
Teléfono: +034 971175600 📞
URL: http://www.ibsalut.es 🌏
Dirección del perfil de comprador: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:perfilContratante&idBp=f3Vk0eiCmKEQK2TEfXGy%2BA%3D%3D 🌏
Tipo de poder adjudicador
Autoridad regional o local
Actividad principal
Salud
Comunicación
URL de los documentos: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nAyMWdSIg2c7%2B9FIQYNjeQ%3D%3D 🌏
URL de participación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nAyMWdSIg2c7%2B9FIQYNjeQ%3D%3D 🌏
Idioma del documento de licitación: español 🗣️
Presentación electrónica: Obligatoria
Fecha de inicio: 2026-07-20 📅

Información complementaria
Procedimiento de revisión
Información precisa sobre los plazos de los procedimientos de revisión: De acuerdo con art. 44 y siguientes LCSP
Información sobre flujos de trabajo electrónicos
Se aceptará la facturación electrónica
Fuente: OJS 2026/S 100-359825 (2026-05-26)

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