Contratación la prestación del servicio de cocina-comedor del colegio mayor Miguel de Unamuno, con capacidad para 201 residentes (tanto habituales como transeúntes) durante el año, a excepción del mes de agosto y de los períodos vacacionales de Semana Santa y navidad, de acuerdo con el calendario oficial de la UPV/EHU.
Plazo
El plazo para la recepción de ofertas era de 2021-07-20.
La contratación se publicó en 2021-06-15.
Proveedores
Los siguientes proveedores se mencionan en decisiones de adjudicación u otros documentos de contratación:
Objeto Alcance de la contratación
Título: Servicio de cocina-comedor del colegio mayor Miguel de Unamuno
19/21 PA
Productos/servicios: Servicios de elaboración de comidas📦
Breve descripción:
“Contratación la prestación del servicio de cocina-comedor del colegio mayor Miguel de Unamuno, con capacidad para 201 residentes (tanto habituales como...”
Breve descripción
Contratación la prestación del servicio de cocina-comedor del colegio mayor Miguel de Unamuno, con capacidad para 201 residentes (tanto habituales como transeúntes) durante el año, a excepción del mes de agosto y de los períodos vacacionales de Semana Santa y navidad, de acuerdo con el calendario oficial de la UPV/EHU.
1️⃣
Lugar de ejecución: Bizkaia🏙️
Emplazamiento principal o lugar de actuación: Colegio Mayor Miguel de Unamuno (Bilbao).
Descripción de la contratación:
“La prestación de este servicio conlleva el cumplimiento sucesivo de las siguientes fases:
— prelaboración: diseño de los menús, compra y recepción de...”
Descripción de la contratación
La prestación de este servicio conlleva el cumplimiento sucesivo de las siguientes fases:
— prelaboración: diseño de los menús, compra y recepción de materias primas atendiendo a criterios de calidad, almacenamiento y conservación,
— elaboración: limpieza y preparación de materias primas y cocinado de alimentos,
— poselaboración: servido y emplatado de los alimentos para el consumidor final.
Ver más Criterios de adjudicación
El precio no es el único criterio de adjudicación y todos los criterios se establecen únicamente en los pliegos de la contratación
Alcance de la contratación
Valor total estimado sin IVA: EUR 973 120 💰
Duración del contrato, acuerdo marco o sistema dinámico de adquisición
El plazo que figura a continuación se expresa en número de meses.
Descripción
Duración: 24
Duración del contrato, acuerdo marco o sistema dinámico de adquisición
Este contrato está sujeto a renovación ✅ Descripción
Descripción de las renovaciones: Una prórroga de doce meses.
Información jurídica, económica, financiera y técnica Situación económica y financiera
Lista y breve descripción de los criterios de selección:
“Económica y financiera. Requisito: volumen anual de negocios, que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos, deberá ser de...”
Lista y breve descripción de los criterios de selección
Económica y financiera. Requisito: volumen anual de negocios, que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos, deberá ser de al menos una vez y media el valor anual medio del contrato, esto es, 729 840 EUR.
Ver más Capacidad técnica y profesional
Lista y breve descripción de los criterios de selección:
“Técnica o profesional. Requisito: relación de servicios efectuados en el curso de los tres últimos años correspondientes al mismo tipo del objeto del...”
Lista y breve descripción de los criterios de selección
Técnica o profesional. Requisito: relación de servicios efectuados en el curso de los tres últimos años correspondientes al mismo tipo del objeto del contrato cuyo importe anual acumulado en el año de mayor ejecución, sea igual o superior a la anualidad media del contrato, esto es, 340 592 EUR.
Ver más Información sobre el personal responsable de la ejecución del contrato
Obligación de indicar los nombres y cualificaciones profesionales del personal asignado a la ejecución del contrato
Procedimiento Tipo de procedimiento
Procedimiento abierto
Información administrativa
Plazo de recepción de las ofertas o solicitudes de participación: 2021-07-20
23:59 📅
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español 🗣️
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: euskera 🗣️
Condiciones de apertura de las ofertas: 2021-07-28
10:30 📅
Condiciones de apertura de las ofertas (lugar):
“Datos de dirección:
— calle: Barrio Sarriena, s/n, 1.ª planta, edificio rectorado, sala de juntas,
— código postal: 48940,
— población:
— país: ESPAÑA.”
Información complementaria Información sobre la reaparición
Se trata de una contratación recurrente ✅
Calendario estimado para la publicación de nuevos anuncios: 2024.
Órgano de revisión
Nombre: Organo Administrativo de Recursos Contractuales de la CAPV
Ciudad postal: Vitoria-Gasteiz
País: España 🇪🇸 Procedimiento de revisión
Información precisa sobre los plazos de los procedimientos de revisión: Quince días hábiles tras la adjudicación.
Servicio del que puede obtenerse información sobre el procedimiento de recurso
Nombre: Servicio de Contratacion Administrativa de la UPV
Dirección postal: C/ Barrio Sarriena, s/n
Ciudad postal: Leioa
Código postal: 48940
País: España 🇪🇸
Teléfono: +34 946012008📞
Correo electrónico: begona.bilbaoz@ehu.eus📧
URL: www.contratacion.euskadi.eus🌏
Fuente: OJS 2021/S 117-306737 (2021-06-15)
Anuncio de adjudicación de contrato (2021-12-02) Autoridad contratante Nombre y dirección
Dirección postal: Barrio sarriena s/n
Ciudad postal: Leioa
Persona de contacto: Maria del mar ramos garcía
Objeto Alcance de la contratación
Título: Servicio de cocina- comedor del Colegio Mayor Miguel de Unamuno
19/21 PA
Breve descripción:
“Contratación la prestación del servicio de cocina¬ comedor del Colegio Mayor Miguel de Unamuno, con capacidad para 201 residentes (tanto habituales como...”
Breve descripción
Contratación la prestación del servicio de cocina¬ comedor del Colegio Mayor Miguel de Unamuno, con capacidad para 201 residentes (tanto habituales como transeúntes) durante el año, a excepción del mes de agosto y de los períodos vacacionales de Semana Santa y Navidad, de acuerdo con el calendario oficial de la UPV/EHU.
Ver más
Valor total de la contratación (IVA excluido): EUR 973 120 💰
Descripción
Emplazamiento principal o lugar de actuación: Colegio Mayor Miguel de Unamuno . Bilbao
Descripción de la contratación:
“La prestación de este servicio conlleva el cumplimiento sucesivo de las siguientes fases:
• Pre-elaboración: diseño de los menús, compra y recepción de...”
Descripción de la contratación
La prestación de este servicio conlleva el cumplimiento sucesivo de las siguientes fases:
• Pre-elaboración: diseño de los menús, compra y recepción de materias primas atendiendo a criterios de calidad, almacenamiento y conservación.
• Elaboración: limpieza y preparación de materias primas y cocinado de alimentos.
• Post-elaboración: servido y emplatado de los alimentos para el consumidor final.
Ver más Criterios de adjudicación
Criterio de calidad (nombre): Menus
Criterio de calidad (ponderación): 14
Criterio de calidad (nombre): Mejoras alimentarias sin incremento de precio
Criterio de calidad (nombre): Mejoras de gestion
Criterio de calidad (ponderación): 8
Criterio de calidad (nombre): Plan de trabajo y gestion de residuos
Criterio de calidad (ponderación): 6
Criterio de calidad (nombre): Propuesta de menus
Criterio de calidad (ponderación): 2
Criterio de calidad (nombre): Control de calidad e higiene
Precio (ponderación): 54
Procedimiento Información administrativa
Publicación anterior sobre este procedimiento: 2021/S 117-306737
Adjudicación del contrato
1️⃣
Número de contrato: 19/21 PA
Título: Servicio de cocina- comedor del Colegio Mayor Miguel de Unamuno
Fecha de celebración del contrato: 2021-11-26 📅
Información sobre licitaciones
Número de ofertas recibidas: 4
Número de ofertas recibidas de PYME: 0
Número de ofertas recibidas de licitadores de otros Estados miembros de la UE: 0
Número de ofertas recibidas de licitadores de Estados no miembros de la UE: 0
Número de ofertas recibidas por medios electrónicos: 0
Nombre y dirección del contratista
Nombre: Serunion, s.a.
Número de registro nacional: A59376574
Ciudad postal: Madrid
País: España 🇪🇸
Región: Comunidad de Madrid🏙️
El contratista es una PYME
Información sobre el valor del contrato/lote (sin IVA)
Valor total estimado del contrato/lote: EUR 1 459 680 💰
Valor total del contrato/lote: EUR 973 120 💰
Información complementaria Órgano de revisión
Nombre: Organo administrativo de recursos contractuales de la capv
Ciudad postal: Vitoria/gasteiz
Procedimiento de revisión
Información precisa sobre los plazos de los procedimientos de revisión: 15 DÍAS HABILES TRAS LA ADJUDICACION
Servicio del que puede obtenerse información sobre el procedimiento de recurso
Nombre: Servicio de contratacion administrativa de la upv/
Dirección postal: Barrio sarriena s/n
Ciudad postal: Leioa
Fuente: OJS 2021/S 237-624809 (2021-12-02)