Servicio de cocina-comedor del colegio mayor Miguel de Unamuno

UPV/EHU

Contratación la prestación del servicio de cocina-comedor del colegio mayor Miguel de Unamuno, con capacidad para 201 residentes (tanto habituales como transeúntes) durante el año, a excepción del mes de agosto y de los períodos vacacionales de Semana Santa y navidad, de acuerdo con el calendario oficial de la UPV/EHU.

Plazo

El plazo para la recepción de ofertas era de 2021-07-20. La contratación se publicó en 2021-06-15.

Proveedores

Los siguientes proveedores se mencionan en decisiones de adjudicación u otros documentos de contratación:

• Serunión, S.A.

¿A quién?

• UPV/EHU

¿Cómo?

• Servicios de suministro de comidas › Servicios de elaboración de comidas

¿dónde?

• País Vasco › Bizkaia

Historial de adquisiciones

Fecha	Documento
2021-06-15	Anuncio de licitación
2021-12-02	Anuncio de adjudicación de contrato

Anuncio de licitación (2021-06-15)
Objeto
Alcance de la contratación
Título: Servicios de elaboración de comidas
Número de referencia: 19/21 PA
Breve descripción:

Metadatos del anuncio
Idioma original: español 🗣️
Tipo de documento: Anuncio de licitación
Naturaleza del contrato: Servicios
Reglamentación: Unión Europea
Vocabulario común de contratación pública (CPV)
Código: Servicios de elaboración de comidas 📦
Lugar de ejecución
Región NUTS: Bizkaia 🏙️

Procedimiento
Tipo de procedimiento: Procedimiento abierto
Tipo de oferta: Oferta para todos los lotes
Criterios de adjudicación
Oferta más económica

Autoridad contratante
Identidad
País: España 🇪🇸
Tipo de poder adjudicador: Organismo de Derecho público
Nombre del poder adjudicador: Upv/ehu
Dirección postal: C/ Barrio Sarriena, s/n
Código postal: 48940
Ciudad postal: Leioa
Contacto
Dirección de internet: http://www.ehu.eus 🌏
Correo electrónico: mariadelmar.ramos@ehu.eus 📧
Teléfono: +34 946013403 📞
URL de los documentos: https://www.contratacion.euskadi.eus/informacion-general-perfil-contratante/w32-kpeperfi/es/ 🌏

Referencia
Fechas
Fecha de envío: 2021-06-15 📅
Fecha límite de presentación: 2021-07-20 📅
Fecha de publicación: 2021-06-18 📅
Identificadores
Número de anuncio: 2021/S 117-306737
Número del DO-S: 117

Objeto
Alcance de la contratación
Valor total estimado: 1 459 680 EUR 💰
Breve descripción:

La prestación de este servicio conlleva el cumplimiento sucesivo de las siguientes fases:

— prelaboración: diseño de los menús, compra y recepción de materias primas atendiendo a criterios de calidad, almacenamiento y conservación,

— elaboración: limpieza y preparación de materias primas y cocinado de alimentos,

— poselaboración: servido y emplatado de los alimentos para el consumidor final.

Valor estimado sin IVA: 973 120 EUR 💰
Duración: 24 meses
Descripción de las renovaciones: Una prórroga de doce meses.
Lugar de ejecución
Emplazamiento principal o lugar de actuación: Colegio Mayor Miguel de Unamuno (Bilbao).

Información jurídica, económica, financiera y técnica
Condiciones de participación
Situación económica y financiera:

Económica y financiera. Requisito: volumen anual de negocios, que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos, deberá ser de al menos una vez y media el valor anual medio del contrato, esto es, 729 840 EUR.

Capacidad técnica y profesional:

Técnica o profesional. Requisito: relación de servicios efectuados en el curso de los tres últimos años correspondientes al mismo tipo del objeto del contrato cuyo importe anual acumulado en el año de mayor ejecución, sea igual o superior a la anualidad media del contrato, esto es, 340 592 EUR.

Procedimiento
Base jurídica: 32014L0024
Hora de recepción de las ofertas: 23:59
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español 🗣️
euskera 🗣️
Fecha de apertura de ofertas: 2021-07-28 📅
Hora de apertura de ofertas: 10:30
Lugar: Datos de dirección:
— calle: Barrio Sarriena, s/n, 1.ª planta, edificio rectorado, sala de juntas,
— código postal: 48940,
— población:
— país: ESPAÑA.

Autoridad contratante
Identidad
Número de registro nacional: Q4818001B
Contacto
Punto de contacto: María del Mar Ramos García
Dirección de internet: www.ehu.eus 🌏
Dirección del perfil de comprador: www.ehu..eus/es./web/kontratatzailaren-profila 🌏
URL de los documentos: https://www.contratacion.euskadi.eus/informacion-general-perfil-contratante/w32-kpeperfi/es/ 🌏

Referencia
Información complementaria
Calendario estimado para la publicación de anuncios posteriores: 2024.

Información complementaria
Órgano de revisión
Nombre: Organo Administrativo de Recursos Contractuales de la CAPV
Ciudad postal: Vitoria-Gasteiz
País: España 🇪🇸
Información sobre los plazos de procedimientos de recurso: Quince días hábiles tras la adjudicación.
Servicio del que puede obtenerse información sobre el procedimiento de recurso
Nombre: Servicio de Contratacion Administrativa de la UPV
Dirección postal: C/ Barrio Sarriena, s/n
Ciudad postal: Leioa
Código postal: 48940
Teléfono: +34 946012008 📞
Correo electrónico: begona.bilbaoz@ehu.eus 📧
Dirección de internet: www.contratacion.euskadi.eus 🌏
Fuente: OJS 2021/S 117-306737 (2021-06-15)

Anuncio de adjudicación de contrato (2021-12-02)
Objeto
Alcance de la contratación
Breve descripción:

Contratación la prestación del servicio de cocina¬ comedor del Colegio Mayor Miguel de Unamuno, con capacidad para 201 residentes (tanto habituales como transeúntes) durante el año, a excepción del mes de agosto y de los períodos vacacionales de Semana Santa y Navidad, de acuerdo con el calendario oficial de la UPV/EHU.

Valor total de la contratación: 973 120 EUR 💰
Metadatos del anuncio
Tipo de documento: Anuncio de adjudicación de contrato

Procedimiento
Tipo de oferta: No procede

Autoridad contratante
Identidad
Dirección postal: Barrio sarriena s/n
Ciudad postal: Leioa

Referencia
Fechas
Fecha de envío: 2021-12-02 📅
Fecha de publicación: 2021-12-07 📅
Identificadores
Número de anuncio: 2021/S 237-624809
Se refiere al anuncio: 2021/S 117-306737
Número del DO-S: 237

Objeto
Alcance de la contratación
Breve descripción:

• Pre-elaboración: diseño de los menús, compra y recepción de materias primas atendiendo a criterios de calidad, almacenamiento y conservación.

• Elaboración: limpieza y preparación de materias primas y cocinado de alimentos.

• Post-elaboración: servido y emplatado de los alimentos para el consumidor final.

Lugar de ejecución
Emplazamiento principal o lugar de actuación: Colegio Mayor Miguel de Unamuno . Bilbao

Procedimiento
Criterios de adjudicación
Criterio de calidad (nombre): Menus
Criterio de calidad (ponderación): 14
Criterio de calidad (nombre): Mejoras alimentarias sin incremento de precio
Mejoras de gestion
Criterio de calidad (ponderación): 8
Criterio de calidad (nombre): Plan de trabajo y gestion de residuos
Criterio de calidad (ponderación): 6
Criterio de calidad (nombre): Propuesta de menus
Criterio de calidad (ponderación): 2
Criterio de calidad (nombre): Control de calidad e higiene
Precio (ponderación): 54

Adjudicación del contrato
Fecha de celebración del contrato: 2021-11-26 📅
Nombre: Serunion, s.a.
Número de registro nacional: A59376574
Ciudad postal: Madrid
País: España 🇪🇸
Comunidad de Madrid 🏙️
Valor total de la contratación: 973 120 EUR 💰
Información sobre licitaciones
Número de ofertas recibidas: 4

Autoridad contratante
Contacto
Punto de contacto: Maria del mar ramos garcía

Información complementaria
Órgano de revisión
Nombre: Organo administrativo de recursos contractuales de la capv
Ciudad postal: Vitoria/gasteiz
Información sobre los plazos de procedimientos de recurso: 15 DÍAS HABILES TRAS LA ADJUDICACION
Servicio del que puede obtenerse información sobre el procedimiento de recurso
Nombre: Servicio de contratacion administrativa de la upv/
Dirección postal: Barrio sarriena s/n
Ciudad postal: Leioa
Fuente: OJS 2021/S 237-624809 (2021-12-02)

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